망고 1개, 바나나 ½개, 요구르트 1컵
■ How to make
1 망고는 껍질과 씨를 제거하고, 바나나는 껍질을 벗긴 뒤 적당한 크기로 썬다.
2 ①을 냉동시킨 후 요구르트와 함께 믹서에 넣고 곱게 간다.
Tip 망고, 바나나, 요구르트는 모두 당도가 있으므로 꿀이나 시럽을 따로 넣지 않아도 된다. 스무디는 과육을 냉동해 만들어도 되지만 우유, 요구르트, 물 등을 냉동해 만들어도 좋다. 이때 얼음까지 잘 갈리는 믹서를 사용한다.
당근사과주스
당근 ⅓개, 사과 ½개, 물 1컵, 생강즙 ½큰술, 꿀 약간
■ How to make
1 당근은 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썬다.
2 사과는 깨끗이 씻어 씨와 꼭지를 제거하고 적당한 크기로 썬다.
3 믹서에 모든 재료를 넣고 곱게 간다.
Tip 생강즙을 넣으면 맛과 향이 깔끔해져 많은 양을 먹어도 질리지 않는다.
_일렉트로룩스 파워 믹스 미니 EMB 4100 강력한 티타늄 칼날로 분쇄가 잘되는 콤팩트 블렌더. 650ml의 본체 블렌더 외에 분쇄기, 다지기, 필터 등의 액세서리가 함께 있어 기능에 맞게 골라 쓸 수 있다. 2단계로 스피드 조절이 가능하다. 7만6천원.
완숙 토마토 1개, 물 1컵, 매실청 2큰술
■ How to make
1 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 적당한 크기로 썬다.
2 믹서에 모든 재료를 넣고 곱게 간다.
Tip 꿀이나 시럽 대신 매실청을 넣어 상쾌한 맛을 더한다.
파인애플셀러리주스
파인애플 1/6개, 셀러리 1대, 물 1컵, 레몬즙 1큰술, 꿀 약간
■ How to make
1 파인애플은 껍질을 벗기고 심지를 제거한 뒤 적당한 크기로 썬다.
2 셀러리는 밑동을 자르고 적당한 크기로 썬다.
3 믹서에 모든 재료를 넣고 곱게 간다.
Tip 셀러리는 특유의 향과 맛 때문에 꺼려하는 경우가 많은데 단맛이 강한 파인애플과 새콤한 레몬즙을 함께 넣어 주스를 만들면 부담 없이 마실 수 있다.
_필립스 데일리 미니 블렌더 HR2874 다용도 다지기와 필터 등이 함께 구성돼 있어 스무디, 셰이크뿐만 아니라 수프, 소스 등 다양한 요리를 만들 때 유용하다. 특히 텀블러 용기가 있어 과일 주스 등을 만든 뒤 다른 용기에 옮겨 담지 않아도 된다. 칼날이 분리돼 세척하기 편리한 것도 장점. 7만9천원.
_브라운 파워블렌드 MX2050 5단 가속 기능의 파워 블렌드로 얼음 파쇄력이 탁월하며, 최대 2L 음료까지 빠르게 만들 수 있다. 용기가 내용물을 따르기 쉬운 모양이라 음료를 흘리지 않고 컵에 따를 수 있다. 유리 용기와 스테인리스 칼날로 위생적으로 사용할 수 있다. 12만원.
바나나 1개, 아보카도 ½개, 우유 1컵, 꿀 약간
■ How to make
1 바나나는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어 냉동시킨다.
2 아보카도는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 적당한 크기로 썬다.
3 믹서에 모든 재료를 넣고 곱게 간다.
Tip 아보카도는 갈아 먹으면 특유의 맛이 감소되지만 그래도 거부감이 든다면 레몬즙을 약간 첨가한다.
베리베리요구르트라시
라즈베리·블랙베리 15알씩, 딸기 6개, 플레인요구르트 2개, 꿀 약간
■ How to make
1 라즈베리, 블랙베리, 딸기는 깨끗이 씻어 냉동시킨다.
2 믹서에 모든 재료를 넣고 곱게 간다.
Tip 얼린 과일 대신 얼음을 넣어도 시원하게 만들 수 있지만 맛이 떨어지므로 과일을 얼려 사용한다.
_리큅 RPM 프로페셔널 블렌더 LB-32HP 분당 3만 번 회전하며 강력하게 분쇄하는 블렌더. 얼음, 견과류, 곡식류 등 단단한 재료도 순식간에 분쇄한다. 본체에 누수 방지용 안전 장치가 있으며, 용기는 친환경 소재인 트라이탄을 사용해 냄새나 색깔이 밸 염려가 없다. 39만8천원.
포도 30알, 탄산수 1컵, 레몬즙 2큰술, 시럽 약간, 얼음 적당량
■ How to make
1 포도는 깨끗이 씻어 알알이 떼어둔다.
2 얼음을 제외한 재료를 믹서에 넣고 곱게 간다.
3 잔에 얼음을 담고 ②를 붓는다.
Tip 포도는 씨가 있으면 음료를 만들 때 텁텁하고 쌉쌀한 맛이 나므로 씨가 없는 것을 사용하거나 씨를 제거해 넣는다. 씨가 있는 채로 주스를 만들 때는 녹즙기를 활용한다.
용과오렌지스무디
용과·오렌지 ½개씩, 물 ½컵, 얼음 적당량, 꿀 약간
■ How to make
1 용과와 오렌지는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썬다.
2 믹서에 모든 재료를 넣고 곱게 간다.
Tip 오렌지 속껍질을 같이 갈아도 되지만 목에 걸림 없이 만들고 싶다면 속껍질을 제거한 뒤 간다.
_테팔 클릭앤테이스트 유리 미니블렌더 BL142 주스 600ml 정도를 만들 수 있는 콤팩트한 블렌더. 얼음 등 단단한 재료를 분쇄해도 표면에 긁힘이 없는 단단한 유리 용기와 분리가 쉬운 원클릭 시스템 칼날로 언제든 부담 없이 사용하기에 좋다. 분쇄기, 다지기 등 액세서리도 함께 구성돼 있다. 9만9천원.
_켄우드 수퍼 컴팩트 블렌더 BL237 용량 1L의 블렌더로 믹서, 분쇄, 다지기 등 다용도로 활용할 수 있다. 추가 투입구인 필러 캡이 있어 가동 중에 재료를 추가 투입할 수 있는 것이 특징. 240ml의 스무디 전용 블렌더 용기가 있어 과일, 채소 등을 블렌딩한 후 용기 자체를 그대로 가지고 외출할 수 있다. 7만8천9백원.
■ 요리·김형님(ST.형님)
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