건강만점 올리타리아 포도씨오일

맛이 산뜻하고 건강에 좋다고 알려진 포도씨오일은 설날 선물로도 좋다. 포도씨오일은 심장병 예방은 물론 유해한 콜레스테롤을 억제하는 등 성인병 예방과 노화 방지를 해주는 건강 오일. 다른 식용유에 비해 칼로리가 낮아 다이어트에도 효과적이다. 또한 튀김옷에 배어드는 기름의 양이 적어 느끼하지 않고 바삭함이 오래가며 한 번 사용한 후 3번 이상 재사용할 수 있어 경제적이다.
올리타리아 포도씨오일 선물 세트는 넉넉한 1ℓ용량의 포도씨오일 2병이 고급스러운 박스에 포장되어 있어 설날 선물로 손색없다. 어른들은 물론 다이어트와 피부 미용에 좋아 주부들에게도 환영받는 인기만점 선물이 될 것.

이렇게 활용해보세요
마늘플레이크샐러드

■ 준·비·할·재·료
마늘 100g, 포도씨오일 적당량, 소스(깨소금 2큰술씩, 마늘 2쪽, 포도씨오일·올리고당·식초·겨자초장 3큰술씩, 참기름·설탕 1큰술씩, 양파 50g, 배 100g, 소금·후춧가루 약간씩), 양상추잎 3장, 빨강·노랑 파프리카·피망 ½개씩, 배 ¼개
■ 만·드·는·법
1 마늘은 모양대로 얇게 저며 썰어 물에 담가 매운 기를 없앤다.
2 키친타월로 마늘의 물기를 완전히 뺀 다음 팬에 포도씨오일을 두르고 튀겨낸다.
3 소스 재료 중 깨소금을 먼저 간 다음 나머지 재료를 믹서에 넣고 한꺼번에 간다.
4 양상추잎은 찢어 찬물에 담갔다가 물기를 빼고, 파프리카와 피망, 배는 얇게 채썬다.
5 접시에 양상추, 파프리카, 피망, 배, 튀긴 마늘을 담고 소스를 끼얹어 낸다.

조개볶음

■ 준·비·할·재·료
조개 400g, 소금 약간, 청·홍고추 1개씩, 마늘 5∼6쪽, 포도씨오일 약간, 소스(화이트와인 5큰술, 유자청 국물 1큰술, 포도씨오일 3큰술, 다진 마늘·버터 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩)
■ 만·드·는·법
1 조개는 바락바락 씻어 소금물에 담가 해감을 토하게 한다.
2 고추는 씨를 빼고 곱게 채썬다. 마늘 2쪽은 곱게 채썰고, 나머지는 저며 썬다.
3 팬에 포도씨오일을 두르고 채썬 마늘을 볶다가 조개를 넣고 볶는다.
4 ③에 소스 재료와 저민 마늘을 넣고 뚜껑을 덮어 익히다가 조개가 익으면 고추를 넣어 뒤적인다.

마늘메로구이

■ 준·비·할·재·료
흰살 생선(메로) 300g, 마늘 8∼9쪽, 참기름·소금·후춧가루·녹말가루 약간씩, 소스(다진 마늘·포도씨오일 2큰술씩, 간장 `1큰술, 화이트와인·생강즙·양파즙 1작은술씩, 소금·설탕·후춧가루 약간씩)
■ 만·드·는·법
1 생선은 손질해 1cm 두께로 썰어 참기름, 소금, 후춧가루를 뿌려 재운다.
2 마늘은 얇게 저며 썬다.
3 생선 위에 녹말가루를 뿌리고 저민 마늘을 얹은 후 다시 녹말가루를 뿌린다.
4 분량의 소스 재료를 섞어 생선 위에 뿌린다.
5 200℃로 예열한 오븐에 생선을 넣고 10분간 굽는다.