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먹어도 살 찌지 않는 몸 만들기

23일 체질 개선 다이어트 프로그램

기획 한여진 기자 | 사진 문형일 기자 동아일보사 사진DB파트 || ■ 참고도서 살 안찌는 몸 만들기(동아일보사)

입력 2009.07.21 15:34:00

먹어도 살 찌지 않는  몸 만들기

한방 비만치료 전문의 신현대 박사(62)는 살찌는 체질을 살 안 찌는 체질로 바꿔주는 23일간 절식 프로그램으로 지난 30여 년 동안 5천여 명의 비만환자를 치료했다.
신 박사는 “체질은 크게 양인과 음인으로 나눠져요. 활동적인 양인 체질은 기초대사량이 높아 많이 먹어도 살이 잘 찌지 않지만, 음인 체질은 기초대사율이 떨어지고 체지방 연소률도 낮아 쉽게 살이 찐답니다. 한국인은 85% 이상이 음인 체질로 선천적으로 비만에 취약하죠. 체질 개선 절식 프로그램은 음인 체질을 양인 체질로 바꿔 살이 찌지 않는 몸으로 바꿔줘요. 단식을 통해 몸속 내장기관에 휴식을 주는 것으로 5일 정도 단식을 하면 장기가 제 기능을 회복, 혈액순환과 신진대사가 원활해져 살도 빠지고 면역력도 높아져요”라며 살찌지 않으려면 체질부터 먼저 바꿔야 한다고 강조한다.
절식 프로그램은 음식량을 줄이는 3일 절식기, 음식을 일절 먹지 않는 5일 단식기, 몸 상태를 원래로 되돌리는 5일 회복기와 10일간의 식이요법기 등 총 23일에 걸쳐 실시한다. 그대로 따라 하면 23일 후에는 체중의 10%가 빠진다. 시작에 앞서 체질을 체크한 뒤 음인 체질일 경우에만 절식 프로그램을 시작한다.


양쪽 체질 가운데 해당 사항이 많은 쪽이 자신의 체질이다.
체질 체크 리스트
양인 체질 음인 체질
□ 몸에 열이 많은 편이다 □ 몸이 찬 편이다
□ 더위를 많이 탄다□ 추위를 많이 탄다
□ 맥박이 강하고 빠르다□ 맥박이 약하고 느리다
□ 동적인 활동을 좋아하고 활발하다□ 정적인 활동을 좋아하고 얌전하다
□ 물을 많이 마시고, 특히 냉수를 좋아한다□ 갈증이 별로 없고 온수를 좋아한다
□ 담백한 음식을 즐긴다□ 매운 음식을 즐긴다
□ 소화가 잘되고 식욕이 왕성하다□ 소화가 잘 안되고 식욕도 왕성하지 않다
□ 얼굴에 붉은빛이 돈다□ 얼굴이 창백하다
□ 소변을 자주 보지 않고 양도 적으며 소변색이 탁한 편이다□ 소변을 자주 보고 양도 많으며 소변색이 맑다
□ 변비에 자주 걸린다□ 자주 체한다
□ 숨을 내쉬는 힘이 강하다□ 숨을 들이쉬는 힘이 강하다
□ 가슴이 답답하고 입이 자주 마른다□ 아랫배가 차고 설사를 자주 한다


먹어도 살 찌지 않는  몸 만들기

체중 10%가 빠지는 23일 절식 요법 스케줄
Step 01 감식 3일
음식량을 줄여가는 기간으로 단식 준비기간이다. 음식을 3일 동안 서서히 줄이면 몸 스스로 음식섭취가 더 줄어들 경우를 대비, 무리없이 단식기를 견딜 수 있다.
우선 1일째는 하루 세끼를 먹되 진밥을 반 공기씩 먹는다. 간은 특별히 싱겁게 할 필요 없고, 육류와 기름진 음식, 음료수, 크림커피 등은 피한다. 2일째는 하루 세끼 죽을 한 공기씩 먹고, 3일째는 죽만 반 공기 먹는다. 이날 저녁 식사 후에 구충제를 복용한다.
Step 02 단식 5일
5일 내내 물만 마신다. 단식 초기에는 몸이 나른하고 어지러워 자꾸 눕고 싶은 생각이 들지만 억지로라도 몸을 움직여 혈액순환과 신진대사를 원활하게 만든다. 3일 정도 지나면 속이 메슥거리고 헛구역질이 나거나 설사를 할 수도 있다. 체내 노폐물과 독소가 빠져나오면서 생기는 자연스러운 현상이므로 걱정하지 않아도 된다. 4일째는 입과 몸에서 악취가 나기 시작하는데, 이때 풍욕을 해서 노폐물과 독소 배출을 돕는다. 바람이 잘 통하는 곳에서 옷을 벗고 담요를 두른 상태에서 1분 있다가 담요를 벗고 20초 정도 바람을 쐬는 과정을 20~30분간 반복한다. 마지막 날은 노폐물과 독소가 완전히 빠져나가 몸이 가벼워지고 머리가 맑아진다. 단식을 마치면 체중의 10%가 감량된다.
Step 03 회복 5일
감식기와 단식기에 노폐물과 독소가 수분과 함께 빠졌다면, 회복식기에는 체지방이 빠지기 시작한다. 이 시기에 몸이 정상적인 대사 작용을 시작하면서 식욕이 왕성해질 위험이 있으므로 조심해야 한다. 우선 단식 후 첫 식사는 점심에 묽은 미음으로 시작한다. 소금은 회복기 1~4일 동안은 일절 먹지 않고, 5일째부터 반찬에 조금씩 넣어 먹는다.
Step 04 식이요법 10일
세끼 식사를 밥으로 먹으며 기력을 회복한다. 단식기와 회복기를 지나면서 짠맛에 예민해진 상태이므로 외식을 피하고 직접 요리해 먹는다. 14~18일째는 끼니마다 현미로 지은 진밥 반 공기, 그 이후는 현미밥 반 공기씩 먹는다. 반찬은 제철 재료로 만드는데, 간은 천일염으로 약하게 한다. 간식은 제철 과일이나 견과류를 조금씩 먹는다. 이 기간에는 운동을 꾸준히 해 에너지 대사율을 높여야 먹어도 살이 찌지 않는다.

아침 점심 저녁
1일째진밥 ½공기, 배추된장국, 파래무침, 콩나물무침, 제철 과일진밥 ½공기, 고등어구이, 김구이, 콩나물무침진밥 ½공기, 미역국, 버섯볶음, 제철 과일
2일째죽 1공기(현미1:율무1), 파래무침, 시금치나물죽 ½공기(현미1:율무1), 김, 시금치나물죽 1공기(현미1:율무1), 파래무침, 시금치나물, 제철 과일
3일째죽 ½공기(현미1:율무1), 오이무침(저염)죽 ½공기(현미1:율무1), 김죽 ½공기(현미1:율무1)
4~8일째물만 마신다.
9일째미음(현미1:율무1)미음(현미1:율무1)
10일째미음(현미1:율무1)미음(현미1:율무1) 미음(현미1:율무1)
11일째채소즙이나 과일즙(건더기 포함)묽은 죽(현미1:율무1), 동치미(무염)묽은 죽(현미1:율무1), 동치미(무염), 김구이(무염, 참기름 약간)
12일째채소즙이나 과일즙(건더기 포함)죽 ½공기(현미1:율무1), 콩나물국(무염), 갈치구이(무염)죽 ½공기(현미1:율무1), 미역국(무염), 쇠고기구이(무염)
13일째죽 ⅔공기(현미1:미음1), 맑은 된장국(파·마늘 약간씩), 김(소금·참기름 약간씩)죽 1공기(현미1:율무1), 쇠고기무국(간장과 다진 파·다진 마늘 약간씩), 미역초무침(간장·식초 약간씩), 제철 과일진밥 ½공기, 감자미역국(간장 약간), 오이생채(식초·참기름 약간씩) 버섯볶음(간장·식용유 약간씩)
14일째진밥 ½공기, 쇠고기무국, 두부조림, 김구이진밥 ½공기, 아욱국, 상추겉절이 진밥 ½공기, 버섯찌개, 고등어구이, 김무침
15일째진밥 ½공기, 북어국, 연근조림진밥 ½공기, 쇠고기구이, 숙주나물진밥 ½공기, 양배추찜, 열무김치, 김구이
16일째밥 ½공기, 콩나물국, 도라지나물진밥 ½공기, 순두부찌개, 도라지나물진밥 ½공기, 미역국, 꽁치구이, 상추겉절이
17일째진밥 ½공기, 달걀찜, 배추김치진밥 ½공기, 동치미, 나물무침진밥 ½공기, 아욱국, 감자조림, 깍두기
18일째진밥 ½공기, 해물된장찌개, 깻잎나물 진밥 ½공기, 비지찌개, 배추김치진밥 ½공기, 황태콩나물국, 가지나물
19일째현미밥 ⅓공기, 김치콩나물국, 깻잎김치현미밥 ⅓공기, 멸치조림, 부추겉절이현미밥 ½공기, 배추된장국, 미역초무침
20일째현미밥 ½공기, 버섯찌개, 달걀찜현미밥 ½공기, 동치미, 우엉조림, 콩나물무침현미밥 ½공기, 미역국, 우거지나물, 갈치구이
21일째현미밥 ½공기, 굴무국, 우거지나물현미밥 ½공기, 새우애호박볶음, 배추김치현미밥 ½공기, 버섯들깨탕, 애호박나물, 깍두기
22일째현미밥 ½공기, 맑은해물탕, 연근조림현미밥 ½공기, 고등어구이, 김구이, 깍두기 현미밥 ½공기, 북어국, 깻잎찜
23일째현미밥 ½공기, 미역국, 가지볶음, 멸치조림현미비빔밥, 맑은콩나물국 현미무밥, 배추된장국


여성동아 2009년 7월 547호
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