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Food SIMPLE COOKING

70자 레시피

쉽고 간단하게 폼나는 요리 만들기

진행 | 조윤희 프리랜서 사진 | 지호영 기자

입력 2012.04.17 15:16:00

밥상에 올리는 근사한 요리도, 아이를 위한 간식도 만드는 과정이 어렵고 복잡하다면 그림의 떡이다. 한두 가지 재료로 쉽고 간단하게 ‘폼나는 요리’를 만들 수 있다.
70자로 모든 레시피가 끝나는 초간단 맛있는 요리.
# 명란파스타

70자 레시피


준비재료
마늘 2쪽, 명란·펜네파스타 100g씩, 올리브오일·파르메산치즈가루 2큰술씩, 송송 썬 쪽파 3큰술
만들기
마늘은 편으로 썰고, 명란은 작게 썰고, 파스타는 삶아 물기를 뺀다. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 명란을 볶다가 파스타를 넣어 버무린다. 치즈가루와 쪽파를 뿌린다.











# 링핫샐러드

70자 레시피


준비재료
오징어 몸통 200g, 양상추잎 5장, 볶음양념장(고추장·사과주스 2큰술씩, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 ½작은술), 베이비채소 100g, 날치알 3큰술
만들기
오징어는 링 모양으로 썰고, 양상추는 크게 썬다. 팬에 오징어와 볶음양념장을 넣고 볶는다. 접시에 오징어를 담고 채소를 올리고 날치알을 뿌린다.





# 떠먹는 피자

70자 레시피


준비재료
햄·브로콜리 50g씩, 피망 ½개, 생크림·피자치즈 ½컵씩, 토르티야·슬라이스 체다치즈 2장씩
만들기
햄과 피망은 작게 썰고, 브로콜리는 데쳐 찬물에 헹군 뒤 작게 썰어 생크림을 넣어 볶는다. 타르트틀에 토르티야를 깔고 볶은 채소와 치즈를 올려 200℃ 오븐에 10분간 굽는다.






# 쪽쪽갈비

70자 레시피


준비재료
베이비립 300g, 시판 토마토 스파게티소스 1컵, 우유 ½컵, 소금·후춧가루 약간씩
만들기
베이비립은 끓는 물에 데친다. 스파게티소스를 끓이다 베이비립과 우유를 넣고 소금, 후춧가루로 간해 바특하게 조린다.







# 토마토도토리묵면

70자 레시피


준비재료
도토리묵 200g, 방울토마토 8개, 시판 스파게티소스 1컵, 소금·후춧가루 약간씩
만들기
도토리묵은 채썰고, 방울토마토는 껍질을 벗긴다. 팬에 스파게티소스를 끓이다 도토리묵과 토마토를 넣고 소금, 후춧가루로 간한다.

# 맥주에 재운 치킨봉

70자 레시피


준비재료
닭봉 12개, 소금·후춧가루 약간씩, 맥주 1캔, , 꿀간장(간장 4큰술, 꿀·청주·맛술 2큰술씩)
만들기
닭봉은 소금, 후춧가루를 뿌린 뒤 맥주를 부어 20분간 쟀다가 200℃로 예열한 오븐에서 30분간 굽는다. 팬에 꿀간장을 끓이다 구운 닭봉을 넣어 조린다.









# 커리돈팬

70자 레시피


준비재료
삼겹살 슬라이스 200g, 찹쌀가루 1큰술, 커리가루 5큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 겨자잎 5장, 치커리 30g, 양상추잎 3장
만들기
삼겹살은 한입 크기로 썬 뒤 찹쌀가루와 커리가루를 섞어 버무리고 소금, 후춧가루로 간한다. 달군 팬에 노릇하게 구운 뒤 채소를 곁들인다.







# 스크램블우동

70자 레시피


준비재료
우동면 250g, 달걀 3개, 당근 ¼개, 식용유·소금·맛술 약간씩, 굴소스·송송 썬 쪽파 2큰술씩
만들기
우동은 삶고, 달걀은 곱게 풀고, 당근은 채썬다. 식용유 두른 팬에 달걀, 당근, 소금, 맛술을 넣어 볶다가 우동, 굴소스를 넣어 버무린 뒤 쪽파를 뿌린다.






# 버섯등뿍단호박구이

70자 레시피


준비재료
단호박 ½개, 올리브오일·파르메산치즈가루 2큰술씩, 생표고버섯 3장, 양송이버섯 6개, 굴소스 1큰술, 두반장· 파슬리가루 ½작은술씩
만들기
단호박은 얇게 썰어 올리브오일 두른 팬에 굽는다. 버섯은 4등분해 굴소스와 두반장으로 양념해 볶은 뒤 치즈가루와 파슬리가루로 버무려 단호박에 올린다.






# 불백그라탱

70자 레시피


준비재료
양파 ½개, 팽이버섯 1봉지, 양념 불고기 300g, 다시마물·피자치즈 ½컵씩, 송송 썬 쪽파 2큰술
만들기
양파는 채썰고, 팽이버섯은 밑동을 자른다. 팬에 불고기를 볶다가 양파와 버섯, 다시마물을 넣어 끓인 후 그라탱 그릇에 담고 치즈와 쪽파를 뿌려 180℃ 오븐에 10분간 굽는다.

# 가지 덮밥

70자 레시피


준비재료
가지 2개, 레몬즙 1작은술, 소금·송송 썬 쪽파·깨 약간씩, 올리브오일 2큰술, 다진 마늘·간장 1큰술씩, 밥 3공기
만들기
가지는 동그랗게 썰어 레몬즙과 소금을 뿌려 무친다. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘, 간장을 넣어 끓이다 가지를 넣어 재빨리 볶아 뜨거운 밥에 올린다. 파와 깨를 뿌린다.









# 토르티야핫도그

70자 레시피


준비재료
양파 1개, 커리가루 3큰술, 비엔나소시지 2개, 토르티야 2장, 베이비채소 50g
만들기
양파는 곱게 채썰어 팬에 커리가루를 뿌려 볶고, 소시지도 팬에 굽는다. 토르티야에 소시지, 양파, 베이비채소를 올려 돌돌 만다.







# 견과류블랙슈거

70자 레시피


준비재료
호두·아몬드·땅콩 30g씩, 흑설탕 3큰술, 마요네즈 4큰술, 레몬즙 1작은술
만들기
호두, 아몬드, 땅콩은 마른 팬에 볶아 미니 컵에 담는다. 흑설탕, 마요네즈, 레몬즙을 섞어 견과에 뿌려 먹는다.







요리 | 이보은(쿡피아 02-6384-5252)

여성동아 2012년 4월 580호
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