봄야채 요리 43

“조물조물, 사랑을 넣어 무치세요”달고 구수한 냉이, 쌉쌀한 씀바귀, 향긋한 쑥으로 나물을 조물조물 무쳐 뚝 떨어진 입맛을 찾으세요.여린 봄나물로 만들면 맛도 부드럽고, 향긋한 냄새가 기분까지 좋게 만든답니다. 가족을 생각하며 나물을 무치다 보면 손끝에서 ‘사랑’이 배어나와 훨씬 더 맛있는 나물요리가 될 거예요.


PART 2. 개운하게 후루룩~ 봄국 한 그릇
“마지막 한방울까지 맛있게 먹어요”온몸이 노곤해지는 봄이 왔어요. ‘입안이 깔깔하다’며 이 반찬 저 반찬 뒤적거리는 남편, ‘입맛없다’며 밥투정하는 아이가 있다면 개운한 봄국을 끓여보세요. 냉이, 달래처럼 향기로운 봄야채에 된장을 약간 풀어넣거나 소금으로 심심하게 간하면 밥 한공기가 술술 넘어간답니다.조개나 굴을 넣고 끓이면 시원한 맛이 더욱 일품이겠죠?맛있는 봄국 한그릇, 나른한 몸을 깨워주는 밥상 위의 보약이랍니다.


PART 3. 비타민이 듬뿍! 싱싱샐러드
“나른한 입맛 살리는 비결, 여기 있어요”보는 것만으로도 기분이 상쾌해지는 봄야채들. 찬물에 씻어 건져 샐러드를 만들어 먹으면 아삭아삭 씹히는 맛이 그만이랍니다. 여기에 여러가지 재료를 섞어 만든 새콤달콤한 드레싱을 곁들이면 아이들이 먹기에도 좋겠지요. 오늘 당장 싱싱한 야채 샐러드로 봄기운을 만끽해보세요.