명품 살림살이만 좋아하던 초보 주부에서 벗어나 살림하는 재미를 알아가고 있는 결혼 5년 차 주부. 일분일초를 쪼개 살다 보니 좀 더 쉽고 즐겁게 요리할 수 있는 방법을 스스로 터득하는 중이다.
시판 갈비탕으로 만든 쌀국수
양파절임(양파 1개, 식초·물·설탕 100ml), 시판 갈비탕, 쌀국수 2인분, 숙주나물 한 줌, 홍고추·쪽파·고수·레몬 약간씩, 스리라차소스 적당량
2 식초, 물, 설탕을 볼에 넣고 섞은 뒤 ①의 양파를 넣어 2시간 이상 절여요.
3 냄비에 시판 갈비탕을 부어 끓여요.
4 쌀국수는 끓는 물에 8분간 삶아요.
5 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 고추와 쪽파는 송송 썰어요.
6 고수는 먹기 좋은 크기로 자르고, 레몬은 웨지 모양으로 슬라이스해요.
7 그릇에 삶은 쌀국수와 숙주, 절임양파를 담고 갈비탕을 부어요.
8 ⑦ 위에 고수, 쪽파, 고추, 레몬을 올린 뒤 스리라차소스와 함께 내요.
냉동 돈가스로 만든 가쓰동
냉동 돈가스 1팩, 양파 ½개, 쪽파 약간, 달걀 1개, 간장·맛술 3큰술씩, 설탕 1큰술, 물 200ml, 밥 1그릇
2 에어프라이어를 180℃로 맞춘 뒤 10분간 익히세요.
3 양파는 채썰고, 쪽파는 송송 썰어요.
4 달걀은 볼에 깨넣어 가볍게 풀어요.
5 에어프라이어의 돈가스를 뒤집어 10분간 더 가열하면 바삭하게 익어요.
6 팬에 간장, 맛술, 설탕, 물을 넣고 중불로 끓이다 양파를 넣어요.
7 돈가스를 에어프라이어에서 꺼내 먹기 좋은 크기로 잘라요.
8 ⑥의 양파가 익으면 잘라둔 돈가스를 모양을 살려 넣어요.
9 달걀물을 팬 가장자리를 따라 둥글게 부어 반 정도 익었을 때 불에서 내려요.
10 그릇에 밥을 담고 ⑨를 올린 뒤 송송 썬 쪽파를 뿌리면 완성!
*이지쿡 쌀국수 & 가쓰동 레시피 동영상은 여성동아 홈페이지, 네이버포스트, 유튜브, 인스타그램에서 ‘이지쿡’으로 검색하면 보실 수 있습니다.
사진 김도균 영상 황순정 디자인 최정미 스타일링 김상영
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