생크림이나 달걀노른자 없이 골드키위와 우유로 만들어 칼로리도 낮고 상큼한 키위 젤라또.
재료(3~4인분)
골드키위 6개, 우유 6큰술, 연유 6큰술
만드는 방법
1. 골드키위와 우유, 연유를 준비한다.
2. 껍질을 벗기고 적당히 잘라서 우유, 연유와 함께 믹서기에 갈아준다.
3. 스텐 밀폐용기에 담아서 얼린다.
4. 가장자리가 얼 즈음 꺼내어 포크로 긁고 다시 냉동시키는 것을 세 번 정도 하면 공기가 포함되어 부드러운 젤라또가 된다.
TIP
키위는 훌룡한 연육제로 고기를 먹은 다음 디저트로 먹으면 소화도 잘되고 상큼하다.
정리·박진아<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 인턴에디터>
요리·김정희
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