봄나물 키슈
프랑스 전통 파이 요리인 ‘키슈’에 봄나물을 가득 담아 향긋하게 구워냈다. 파리지앵도 반할 만한 이색적인 브런치 요리에 다함께 빠져보라.
![봄을 담은 브런치 ‘봄나물 키슈’ 푸드 스타일리스트 오용은과 함께한 르크루제 카페델리 세트 요리](https://dimg.donga.com/egc/CDB/WOMAN/Article/20/14/03/13/61684003.1.jpg)
재료
냉이·취나물·원추리나물·방풍나물 20g씩, 양송이버섯 4개, 양파 1개, 올리브오일 1큰술, 파이지 3~4장, 모차렐라 치즈 100g, 파르메산 치즈가루 20g
▷ 반죽 재료
달걀 2개, 생크림 90ml, 플레인 요거트 20ml, 우유 80ml, 소금·후추 약간씩
만드는 법
1. 봄나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 끓는 물에 데친 뒤 물기를 뺀다.
2. 데친 봄나물은 2~3cm 크기로 먹기 좋게 자른다.
3. 양송이버섯은 밑동을 제거하고, 양파와 함께 슬라이스한다.
4. 올리브오일을 두른 팬에 3을 넣고 2~3분간 볶아 준비한다.
5. 볼에 분량의 반죽 재료를 넣고 잘 풀리도록 섞은 다음 소금·후추로 간을 한다.
6. 파이지에 준비한 봄나물과 양송이버섯, 양파를 얹고 5의 반죽을 부어 필링을 채운다.
7. 모차렐라 치즈를 올린 다음 180℃로 예열된 오븐에서 30분간 굽는다.
8. 접시에 담고 파르메산 치즈가루를 뿌려 완성한다.
![봄을 담은 브런치 ‘봄나물 키슈’ 푸드 스타일리스트 오용은과 함께한 르크루제 카페델리 세트 요리](https://dimg.donga.com/egc/CDB/WOMAN/Article/20/14/03/13/61684018.1.jpg)
르크루제 스톤웨어 카페델리 세트는
이번 시즌 르크루제에서 새롭게 선보이는 디저트 스톤웨어 라인. 도자기 특유의 부드러운 색감과 깨끗한 표면처리가 돋보이는 제품으로 트레이와 머그컵이 1세트로 구성돼 다과와 차를 함께 즐길 수 있다. 전자레인지와 오븐용 조리 기구에 모두 사용할 수 있어 베이킹에도 적극 활용된다. 컬러는 새틴핑크와 새틴블루, 라벤더 3가지 색상으로 출시됐으며, 현재 르크루제 공식 직영몰 온라인부티크(http://www.e-lecreuset.co.kr/shop/main/)를 통해 3월 행사를 진행 중이다. 2세트 할인가 6만5천5백원.
![봄을 담은 브런치 ‘봄나물 키슈’ 푸드 스타일리스트 오용은과 함께한 르크루제 카페델리 세트 요리](https://dimg.donga.com/egc/CDB/WOMAN/Article/20/14/03/13/61684031.1.jpg)
푸드 스타일리스트 오용은씨는
진행·안미은<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 에디터 labrida@naver.com>
촬영·김아라, 오상철<우먼 동아일보 영상 에디터>
사진·이기욱<동아일보 출판사진팀>
도움주신 곳·르크루제 02-7113-8818, www.e-lecreuset.co.kr
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