견과류 블루베리 찰떡
어렵게만 느껴지는 떡 만들기. 하지만 찹쌀가루와 견과류, 블루베리만 있으면 보기에도 좋은 맛있는 떡을 만들어 볼 수 있다. 고소하고 새콤한 ‘견과류 블루베리 찰떡’은 겨울 방학을 맞이한 아이들의 영양 간식으로도 제격이다.
재료
찹쌀가루 1/2컵, 우유1/2컵, 아몬드 1큰술, 호두 1큰술, 건블루베리 2큰술, 건크랜베리 1큰술, 올리브유와 소금 약간
만드는 법
1. 아몬드와 호두, 건크랜베리를 굵게 다진다. 건블루베리는 반으로 잘라 준비한다.
2. 볼에 찹쌀가루와 우유를 넣고 덩어리지지 않게 잘 섞는다.
3. 2에 1을 넣고 소금을 조금 넣어 간하여 잘 섞는다.
4. TNS팬에 올리브유룰 두른 후 3을 1큰술씩 넣고 남은 견과류와 건크랜베리, 건블루베리를 얹는 뒤 노릇하게 굽는다.
르크루제 TNS 팬은…
강화 알루미늄, 스테인리스 스틸, 눌러 붙지 않는 논스틱 코팅으로 구성된 통 3중 구조의 팬. 부드러운 소재의 조리도구를 사용하면 반영구적인 사용이 가능하다. 뛰어난 열전도와 열보유, 균일한 열분배로 저수분 혹은 저유분의 은근한 조리를 쉽게 할 수 있다.
푸드 디렉터 김은아씨는···
진행·이희주<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 에디터 2luda07@naver.com>
촬영·이홍명, 김아라<우먼 동아일보 eTV 에디터>
사진·이기욱<동아일보 출판사진팀 기자>
도움주신 곳·르크루제 02-7113-8818
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