시금치프리타타
달걀을 혼합시킨 재료로 만드는 이탈라아식 오믈렛 프리타타(frittata). 저열량으로 다이어트에 좋은 토마토와 시금치를 넣어 건강하게 즐겨보자. 식상한 다이어트 요리가 지겨울 때 색다르게 즐길 수 있는 별미로 ‘시금치프리타타’를 만들어 보자.
재료
시금치1/3단(100g), 토마토 1개, 양파 1/2개, 우유 70ml, 달걀 3개, 다진 마늘 1작은술 . 올리브유 3큰술, 소금/후추 약간씩
만드는 법
1. 시금치는 깨끗이 씻어 반으로 썰어 준비하고 양파는 얇게 채 썬다. 토마토는 한입크기로 썬다.
2. 볼에 달걀과 우유를 넣고 소금, 후추로 간을 한 뒤 잘 섞는다.
3. TNS팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣고 볶다가 양파와 시금치 그리고 준비해둔 토마토의 절반을 넣고 볶는다.
4. 3에 2의 달걀 물을 넣고 위에 나머지 토마토를 올려준 후 냄비뚜껑을 닫고 약불에서 5분간 익힌다.
르크루제 TNS 팬은…
강화 알루미늄, 스테인리스 스틸, 눌러붙지 않는 논스틱 코팅으로 구성된 통 3중 구조의 팬.부드러운 소재의 조리도구를 사용하면 반영구적인 사용이 가능하다. 뛰어난 열전도, 열보유 &균일한 열분배로 저수분 혹은 저유분의 은근한 요리를 쉽게 할 수 있다.
푸드 디렉터 김은아는…
진행·이희주<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 에디터 2luda07@naver.com>
촬영·이홍명 김태현<우먼 동아일보 eTV 에디터>
사진·지호영<동아일보 출판사진팀 기자>
도움주신 곳·르크루제 02-7113-8818
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