우리 집 보약 주스

냉이플레인요구르트주스
“남편과 아이의 눈 건강에 좋은 냉이를 갈아 마셔요. 냉이에는 비타민 A와 C 외에 루테인이란 영양소가 있어 지친 눈의 피로를 풀어줘요. 냉이주스에 요구르트와 꿀을 넣으면 아이도 잘 마시고요.”_숙명여대 식품영양학과 교수 한영숙
준비재료 냉이 적당량, 우유 1컵, 플레인 요구르트 5큰술, 꿀 2큰술
만들기 냉이를 잘게 썰어 나머지 재료와 믹서에 간다.

수삼대추주스
“몸이 나른하고 소화가 안 될 때는 비타민 C가 풍부한 수삼과 대추를 갈아 마셔요. 신진대사가 원활해지고 피로가 싹~ 사라져요.”_요리연구가 이미경
준비재료 수삼 1뿌리, 대추 5개, 우유 1컵
만들기 수삼은 잘게 썰고, 대추는 씨를 발라내 우유와 함께 믹서에 간다.

오이콩주스
“아침에 1잔씩 마시면 공복감이 줄고, 변비를 없애 하루 종일 몸이 가뿐해요. 식물성 단백질이 풍부한 콩은 피로를 풀어주고, 오이와 토마토는 몸속 노폐물을 배출시켜요.”_요리연구가 이보은
준비재료 오이 1개, 토마토 ½개, 볶은 콩가루·우유 3큰술씩, 소금 약간
만들기 오이, 토마토를 녹즙기에 갈아 즙을 낸 후 볶은 콩가루와 우유를 섞는다.

바나나호두주스
“탄수화물이 풍부한 바나나, 비타민 E와 칼슘이 많은 호두를 갈아 아침에 식사 대신 마셔요. 사과 반쪽을 넣으면 바나나와 호두의 텁텁한 맛이 사라져 맛이 상큼해져요.”_영양사 권현정
준비재료 바나나 1개, 사과 ½개, 두유 1컵, 호두 약간
만들기 바나나와 사과를 적당한 크기로 잘라 두유, 호두와 함께 믹서에 간다.

배도라지주스
“평소 기관지가 좋지 않아 도라지주스를 자주 마셔요. 도라지는 식이섬유가 풍부해 다이어트에도 효과적이고, 운동 전에 마시면 몸을 따뜻하게 만들어 운동효과가 높아져요.”_헬스트레이너 김지은
준비재료 배 1개, 도라지 2뿌리
만들기 껍질을 벗긴 배와 도라지를 적당한 크기로 잘라 믹서에 간 뒤 체에 거른다.



사과브로콜리주스
“사과와 브로콜리는 비타민·미네랄·칼슘·철분 등 영양소가 풍부해 피를 맑게 하고, 각종 바이러스에 대한 면역력을 길러줘요. 아이 성장에 필요한 영양성분도 듬뿍 들어 있어 일주일에 3~4번 갈아 마시죠.”_한의사 이경섭
준비재료 사과 1개, 브로콜리 10송이, 우유 1컵
만들기 사과와 브로콜리를 적당한 크기로 잘라 우유와 함께 믹서에 간다.

토마토올리브오일주스
“토마토는 루틴 성분이 함유돼 있어 혈압을 내리고 혈관을 튼튼하게 해요. 비타민 C와 D도 풍부해 노화 방지와 피부 탄력에도 도움이 되지요. 콜레스테롤을 낮추는 올리브오일로 볶으면 토마토의 영양소가 파괴되지 않아요.”_요리연구가 방영아
준비재료 토마토 2개, 올리브오일·발사믹식초 1작은술씩, 소금 약간, 플레인 요구르트 3큰술, 꿀 ½큰술, 우유 5큰술
만들기 달군 냄비에 올리브오일을 두르고 큼직하게 자른 토마토를 볶다가 발사믹식초와 소금을 넣어 1분간 익힌다. 냉장고에 3시간 정도 보관했다가 플레인 요구르트, 꿀, 우유와 함께 믹서에 간다.