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딸기 머핀 만들기

깍둑썬 딸기·중력분 2컵씩, 베이킹파우더·바닐라 익스트랙 2작은술씩, 소금 1큰술, 설탕 1컵, 버터 100g, 달걀 2개, 우유 I/2컵, , 비정제(터비나도) 설탕 2큰술
How to make
1 깨끗하게 씻은 딸기를 준비한다.
2 딸기를 깍뚝 썰고 토핑을 위해 반은 따로 빼놓는다.
3 큰 그릇에 중력분, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어 베이스를 만든다. ②에서 빼놓은 딸기에 베이스 2작은술을 넣고 토핑을 준비한다.
4 믹서에 설탕과 버터를 넣고 2분간 갈아준다. 중간에 달걀과 바닐라 익스트랙을 추가한다.
5 ④에 ②의 딸기, ③의 베이스, 우유를 넣고 반죽을 만든다.
6 머핀 틀에 반죽을 고르게 나눠 넣는다.
7 ⑥위에 ③에서 만든 토핑과 비정제 설탕을 얹는다.
8 ⑦을 190℃로 예열된 오븐에서 30분간 굽는다. 주황빛이 돌면 성공이다.
9 다 구워진 ⑧을 25분간 틀째 식힌 뒤 머핀을 빼 마저 식힌다.
사진 최은서
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