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푸드 디렉터 김은아와 함께~ 르크루제 원형 냄비 요리 마른새우 옥수수허브구이

우먼동아일보

입력 2012.09.10 16:58:00



마른새우 옥수수허브구이

옥수수와 함께 볶은 통통한 마른 새우는 바삭한 식감으로 씹는 맛을 더해준다. 여기에 입맛을 살려주는 다양한 소스를 넣어 가을 옥수수를 조금 색다르게 즐겨보자.


푸드 디렉터 김은아와 함께~ 르크루제 원형 냄비 요리 마른새우 옥수수허브구이


재료

옥수수 4개, 마른새우 1/2컵, 올리브 오일 2큰술, 청고추 1개, 건고추 약간, 호이신 소스 1큰술, 핫소스 1/2작은술, 로즈마리 2줄기, 물 1컵

만드는 법
1. 옥수수는 5cm두께로 썰고 마른새우와 청고추는 굵게 다져 준비한다. 로즈마리는 잎과 줄기를 분리한다.
2. 원형 냄비에 1의 옥수수를 넣고 물1컵을 넣고 6~7분간 찐다.
3. 원형 냄비에 올리브 오일을 두르고 건고추를 넣고 약불에서 볶는다.
4. 다진 청고추, 다진 마른새우를 넣은 뒤 호이신 소스, 핫소스, 물을 넣고 볶다가 2의 옥수수를 넣고 버무린다.
5. 4에 로즈마리 잎을 넣고 양념이 잘 배도록 볶아 완성한다.




푸드 디렉터 김은아와 함께~ 르크루제 원형 냄비 요리 마른새우 옥수수허브구이

르크루제 원형 냄비는…
열전도, 열분배가 뛰어나기 때문에 조리가 끝난 후에도 오랫동안 열이 식지 않아 음식을 장시간 따뜻하게 유지해준다. 특히 미니사이즈인 14cm 원형 냄비는 1인분 요리에 알맞아 조리 후 식탁 위에 그대로 올려 음식을 즐기기에 좋다. 


푸드 디렉터 김은아씨는···


진행·이희주<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 에디터 2luda07@naver.com>
촬영·이홍명, 노영경<우먼 동아일보 eTV 에디터>
사진·지호영<동아일보 출판사진팀 기자>
도움주신 곳·르크루제 02-7113-8818


여성동아 2012년 9월
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