딸기가 좋아

 딸기샌드위치
Ingredients
크루아상  딸기 4개씩, 생크림 ½컵, 크림치즈 3큰술, 설탕 1큰술, 조청 4큰술
How to make
1 크루아상은 칼집을 내어 175℃로 예열한 오븐에서 3분간 굽는다.
2 생크림은 휘핑해 크림치즈, 설탕과 섞는다.
3 딸기는 먹기 좋게 자른다.
4 모양 깍지를 끼운 짜주머니에 ②를 넣어 크루아상에 보기 좋게 짠 후 딸기를 얹고 조청을 뿌린다.


 딸기피자 
Ingredients
도우 반죽(강력분 ¾컵, 따뜻한 물 4큰술, 설탕  우유 ½큰술씩, 달걀 푼 것 2큰술, 소금 ¼작은술, 드라이 이스트 1g), 딸기 8개, 루콜라 2포기, 브리치즈 ½개, 누텔라 4큰술, 레드페퍼 약간
How to make
1 볼에 도우 반죽 재료를 넣어 반죽을 만든 후 30~40분 동안 발효시킨다.
2 딸기와 루콜라는 깨끗이 씻고, 브리치즈는 4등분한다.
3 발효된 도우를 얇게 펴서 오븐팬에 올리고 180℃로 예열한 오븐에서 10분간 굽는다.
4 완성된 도우에 누텔라를 펴서 바르고 딸기, 루콜라, 브리치즈를 얹은 뒤 레드페퍼를 뿌린다.

 딸기초콜릿퐁당 
Ingredients
나무꼬치  마시멜로  딸기  딸기마시멜로 8개씩, 커버처초콜릿 1컵, 말린 크랜베리  견과류(호두, 피스타치오, 아몬드) 2큰술씩, 연유 ¼컵
How to make
1 나무꼬치에 마시멜로, 딸기, 딸기마시멜로 순으로 보기 좋게 끼운다.
2 커버처초콜릿은 중탕해 녹인다.
3 접시에 꼬치를 보기 좋게 담고, 다른 그릇에 중탕한 초콜릿을 담는다. 말린 크랜베리와 굵게 다진 견과류, 연유를 곁들여 완성한다.
4 취향에 따라 연유와 초콜릿, 토핑을 얹어 먹는다.

 딸기리코타치즈 토스트크래커 
Ingredients
딸기  미주라 토스트 4개씩, 민트잎 약간, 리코타치즈 4큰술
How to make
1 딸기는 꼭지를 따서 얇게 슬라이스하고, 민트잎은 깨끗하게 씻는다.
2 미주라토스트 위에 리코타치즈를 바르고 딸기를 얹는다.
3 ②에 민트잎을 얹어 장식한다.


 딸기아보카도샐러드 
Ingredients
딸기 8개, 달걀 4개, 아보카도  로메인 1개씩, 드레싱(마요네즈 4큰술, 레몬즙 2큰술, 소금  백후춧가루 약간씩), 파르메산치즈  굵은 후춧가루 약간씩
How to make
1 딸기는 씻어 반으로 자르고, 달걀은 삶아 반으로 자른다.
2 아보카도는 씨와 껍질을 제외하고 2×2cm 크기로 깍둑 썰고, 깨끗이 씻은 로메인은 밑동을 잘라 작은 잎만 준비한다.
3 분량의 재료를 모두 섞어 드레싱을 만든다.
4 접시에 준비한 재료를 보기 좋게 담고 파르메산치즈를 필러로 긁어 올린 뒤 굵은 후춧가루를 뿌린다. ③의 드레싱을 곁들인다.

사진 홍중식 기자
디자인 조윤제
요리 문인영(101recipe)
요리 어시스트 황규정 박민향 조찬희