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Food GOURMET

뷔페의 품격

기획 · 한여진 기자 | 진행 · 백민정 프리랜서 | 사진 · 홍태식 | 디자인 · 유내경

입력 2016.04.05 15:57:34

패밀리 레스토랑이 시들해지면서 뷔페가 블루칩으로 떠오르고 있다.
천편일률적인 뷔페 메뉴에서 탈피해 한식과 중식, 일식, 브런치 등 콘셉트가 확실하고 인테리어와 테이블웨어도 품격을 갖춘 덕분. 여기에 가격은 더 착해졌으니 인기는 당연하다고 해야겠다. 뷔페 애호가들이 추천하는 뷔페 9곳을 소개한다.

MENU KOREAN

뷔페의 품격


계절밥상
산지 제철 식재료로 만든 건강한 밥상과 농가 상생을 콘셉트로 한 계절밥상은 2013년 7월에 처음 선보인 후 폭발적인 반응을 얻고 있다. 싱싱한 채소, 맛있는 무침류, 구운 고기 등 70~1백 가지 건강한 제철 한식 메뉴는 보는 것만으로도 식욕을 돋운다. 각 계절별로 제철 메뉴 15~20종을 항상 새롭게 선보이는데, 올봄에는 ‘돌미나리소불고기’ ‘통영식 장군비빔밥’ ‘원추리매콤국수’ ‘방풍나물채소튀김’을 대표 메뉴로 내놓았다. 매장은 전국에 36개 있다.
OPEN 런치 오전 10시 30분~오후 4시, 디너 오후 4시~10시 30분
        (오픈 시간은 지점마다 차이가 있음)
PRICE 런치 1만4천9백원, 디너&공휴일 2만2천9백원,
        초등학생 1만9백원, 미취학 아동 7천5백원
WEB www.seasonstable.co.kr

그릴에 구워 더욱 맛있는 고추장삼겹살구이.
바지락 봄나물전방풍나물 채소튀김.
셀프로 만들어 먹는 전통비빔밥.



뷔페의 품격


자연별곡
경기도, 천안시 등 지자체와의 협력을 통해 농가에서 공수한 식재료로 만든 1백20여 종의 한식 메뉴를 만날 수 있는 곳. 콘셉트는 부산식 유부전골, 강원도식 두부보쌈, 남도식 떡갈비 등으로 구성된 ‘팔도진미’와 고추장양념제육구이, 탕평채 등 수라상에 오르던 음식을 선보이는 ‘왕의 이야기’ 두 가지로 나뉜다. 이번 시즌에는 산채나물무침 등 나물류와 쌈밥, 테이블에서 직접 끓여 먹을 수 있는 달래우삼겹된장전골 등도 맛볼 수 있다. 전국에 50여 개 지점이 있다.
OPEN 런치 오전 11시~오후 4시, 디너 오후 4~10시
        (오픈 시간은 지점마다 차이가 있음)
PRICE 런치 1만2천9백원, 디너&공휴일 1만9천9백원,
        초등학생 9천9백원, 미취학 아동 6천5백원
WEB www.naturekitchen.co.kr

얼린 홍시, 단팥퐁뒤 등 한국식 디저트.
달래, 두부, 차돌로 맛을 낸 달래우삼겹된장전골.
제철 채소로 만든 다양한 나물무침.





MENU SUSHI

뷔페의 품격


수사
신선한 스시뿐 아니라 롤, 그릴 요리에 일본의 명물 특선 요리까지 맛볼 수 있는 스시&일본 요리 뷔페. 이번 시즌에는 생연어부터 연어스테이크까지 다양한 연어 요리를 즐길 수 있다고 하니 연어 마니아라면 꼭 찾아가볼 것. 광화문 D타워, 강서NC점, 분당 미금 엠코점, 목동 41타워점 등 전국에 13개 지점이 있다.
OPEN 런치 오전 11시~오후 5시, 디너 오후 5~10시
        (오픈 시간은 지점마다 차이가 있음)
PRICE 런치 1만2천9백원, 디너&공휴일 1만9천9백원(강서점은 디너 1만5천9백원),
        초등학생 9천9백원, 미취학 아동 6천5백원(강서점 5천9백원)
WEB www.soosa.co.kr

즉석에서 조리해주는 돼지고기덥밥 부타동.
롤과 함께 먹으면 잘 어울리는 뜨끈한 홍합탕.
연어로 만든 스시롤 연어군함말이.



뷔페의 품격


스시에비뉴
장어, 가리비, 간장새우, 육사시미, 생새우, 연어 등 20여 가지 스시, 롤, 샐러드, 그릴, 디저트 등을 선보인다. 기존 샐러드 바 이외에도 회를 특별히 즐기는 사람들을 위한 활어회 세트, 스테이크 세트 등 다양한 옵션이 마련되어 있다. 오전 11시와 12시 사이에 방문하는 고객에게는 1천원을 할인해주는 비포런치 이벤트가 있으니 참고할 것.
OPEN 런치 오전 11시 ~오후 5시, 디너 오후 5~10시
PRICE 런치 1만3천9백원, 디너&공휴일 1만6천9백원,
        초등학생 9천9백원, 미취학 아동 5천9백원
ADD 서울시 강남구 강남대로 98길 11
TEL 02-552-3696

인기 만점인 서브 메뉴 꽃게튀김새우튀김.
신선하고 다채로운 스시에비뉴의 스시.



MENU BRUNCH

뷔페의 품격


신라스테이
호텔신라의 프리미엄 비즈니스호텔 신라스테이에서는 각 호텔의 지역적 특색에 맞는 다양한 브런치 뷔페를 선보인다. 샐러드, 에그베네딕트, 베리베리프렌치토스트, 쌀국수 등은 전문점 이상의 맛을 낸다고 이미 입소문이 자자하며 티라미수, 모카생크림케이크, 초코머드파이 등 케이크 역시 유명 베이커리에 버금가는 맛을 낸다. 그밖에도 중식, 파스타 등이 있어 한 끼 식사로도 손색없다. 신라스테이의 캐주얼 브런치 뷔페는 광화문, 서대문, 마포에서 만날 수 있고, 지점에 따라 메뉴 구성에 차이가 있다.
OPEN 광화문점 평일 오전 11시 30분~오후 2시 30분,
        주말&공휴일 낮 12시~오후 2시 30분,
        마포점 낮 12시~오후 2시 30분, 서대문점 낮 12시~오후 2시
PRICE 서대문점 1만5천원, 마포점 1만8천원, 광화문점 2만원
TEL 광화문점 02-6060-9107 마포점 02-6979-9107 서대문점 02-6388-9107

딸기로 포인트를 준 베리베리 프렌치토스트.
즉석에서 만들어주는 쌀국수.
구운 채소를 곁들인 에그베네딕트.



뷔페의 품격


에그톡스
80여 종의 다양한 브런치 메뉴를 즐길 수 있는 브런치 뷔페. 신선한 채소로 만든 샐러드, 부드러운 오믈렛, 푸짐한 에그베네딕트, 쫀득한 치즈와 얇은 도우의 바삭함이 일품인 화덕피자가 베스트 메뉴. 모든 메뉴에 들어가는 달걀은 항생제, 성장촉진제, 호르몬제를 일체 사용하지 않은 50주령 미만의 건강한 닭이 낳은 달걀만 사용한다.
OPEN 런치 오전 10시 30분~오후 4시, 디너 오후 5~10시
PRICE 런치 1만4천9백원, 디너&공휴일 1만9천9백원,
        초등학생 1만9백원, 미취학 아동 6천5백원
ADD 서울시 성동구 뚝섬로 379 이마트 성수점 3층
TEL 02-498-1133

에그톡스의 베스트 메뉴 에그베네딕트오믈렛.
홍합으로 맛을 더한 홍합토마토스파게티.
고르곤졸라치즈의 풍미를 느낄 수 있는 고르곤졸라피자.



MENU FOR MANIA

뷔페의 품격


샹하오
중국어로 ‘최고’라는 의미의 샹하오는 베이징, 상하이, 광둥, 쓰촨 등 중국 4대 요리는 물론 타이완과 홍콩까지 세계 곳곳의 중화요리를 한자리에서 즐길 수 있는 중식 뷔페. 상하이식 동파육과 생선찜, 광둥식 불도장과 팔보채, 쓰촨식 마파두부까지 맛볼 수 있다. 현지 셰프가 직접 빚어 만든 딤섬, 진한 타이완식 대패망고빙수도 인기 메뉴. 샹하오는 뉴코아 강남점과 송파 가든파이브에 매장이 있다.
OPEN 런치 오전 10시 30분~오후 4시, 디너 오후 4~10시
        (오픈 시간은 지점마다 차이가 있음)
PRICE 런치 1만5천9백원, 디너&공휴일 2만2천9백원,
        초등학생 1만2천9백원, 미취학 아동 9천9백원
WEB shanghao.modoo.at

아이들도 좋아하는 바삭한 홍콩식 갈릭미니크랩.
건강한 맛이 나는 찹쌀해물누룽지탕.
크리스털새우 딤섬, 부추새우 딤섬, 샤오롱바오 등 다양한 담섬.



뷔페의 품격


피자몰
10여 종의 피자와 60여 종의 샐러드를 입맛에 맞게 골라 먹을 수 있는 피자 뷔페. 피자 도우를 수타로 만들고, 소스는 토마토를 직접 갈아 넣어 한 차원 높은 피자의 맛을 느낄 수 있다. 시즌이 바뀔 때마다 새로운 피자를 내놓는데, 올봄엔 ‘치즈’가 콘셉트로 그라나파다노, 카망베르, 체다, 모차렐라, 고다, 고르곤졸라 등의 치즈로 맛을 낸 피자와 떡볶이, 리소토, 퐁뒤, 샐러드 등을 선보인다. 뉴코아 강남점 등 전국에 11개 지점이 있다.
OPEN 런치 오전 10시 30분~오후 4시, 디너 오후 4~10시
        (오픈 시간은 지점마다 차이가 있음)
PRICE 런치 9천9백원, 디너&공휴일 1만2천9백원,
        초등학생 7천9백원, 미취학 아동 4천9백원
WEB www.pizzamall.com

풍부한 치즈 맛이 나는 치즈리치 카망베르피자.
부드러운 식감의 뭉게뭉게 핑크케이크.
튀김류와 피자 등을 치즈에 찍어 먹는 치즈리치 퐁뒤타워.



뷔페의 품격


테이스티마켓
문을 연 지 이제 4개월 남짓이지만 이미 블로그와 각종 SNS를 통해 유명세를 떨치고 있는 샤브샤브 뷔페. 15가지의 신선한 채소와 소고기, 국수로 맛을 낸 샤브샤브를 맛볼 수 있다. 여섯 종류의 피자, 두 종류의 파스타, 잘 튀겨낸 치킨 등 서브 음식도 30여 가지 마련돼 있다. 샤브샤브에 제공되는 소고기는 100g만 무료고, 이후에는 100g당 5천원의 추가 금액이 청구된다.
OPEN 런치 오전 11시~오후 4시, 디너 오후 4시~10시
PRICE 런치 1만1천8백원, 디너&공휴일 1만4천8백원,
        초등학생 6천9백원, 미취학 아동 4천9백원
ADD 서울시 광진구 아차산로 241
TEL 02-461-8845

바삭한 맛이 일품인 닭강정.
샤브샤브 뷔페 테이스티마켓은 신선한 소고기로 유명하다.



여성동아 2016년 4월 628호
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