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Life tasting

비건 푸드로 차린 채식 명절 한 상

글 이진수 기자

입력 2022.01.27 10:30:02

기름기 넘치는 명절 음식. 올해는 비건으로 건강하게 즐기자. 대체육 불고기부터 단호박 약과까지 여성동아 스페셜리스트가 냉정하게 평가했다. 

콩과 현미로 만든
누리원 비건 동그랑땡

240g 1만4900원

240g 1만4900원

포장을 뜯자마자 바로 구워 먹을 수 있어 간편해요. 양념 간이 적절하고 식감은 고기 동그랑땡과 거의 같았어요. 당근과 양파가 들어 있고, 간장에 찍어 먹기 좋더라고요. 완전 밥반찬용이에요. 내용물 개수도 적절했고요. 명절 때 육식 위주의 기름진 음식을 많이 먹게 되는데 대체품으로 좋은 것 같아요. 김은영

동그랑땡에서 나는 버섯 향이 언뜻 고기 향으로 느껴져요. 맛도 향긋하고요. 채소와 콩고기가 잘 어우러져 식감도 좋아요. 아이도 비건 동그랑땡인지 모르고 먹더라고요, 케첩에 찍어 먹는 걸 추천해요. 달걀까지 먹는 페스코테리언이라면 달걀물을 묻혀 익혀 먹어도 맛있을 것 같아요. 비건 명절 음식이 있다니 좋은 소식이네요. 이은정

설탕 대신 단호박으로 맛 낸
해나루한과 우리밀 호박약과

1kg 1만9900원

1kg 1만9900원

비건 식품이라 맛이 싱거울까 했는데 아니었어요. 설탕 대신 단호박을 사용해 색과 윤기는 덜하지만 은은한 단맛이 나요. 녹차, 식혜와 같이 먹는 걸 추천해요. 시중에서 파는 약과는 너무 달아서 금방 물리는데 단호박 약과는 그렇지 않아요. 가격은 조금 비싼 편이지만 맛있게 먹었어요. 온라인 소셜 커머스 핫딜을 이용하면 약과 25~30개를 9900원에 살 수 있어요. 표지연

씹는 맛이 부드러워요. 끈적이거나 이에 달라붙는 약과가 많은데 단호박 약과는 다르더라고요. 또 달지 않아서 좋고요. 먹고 나도 입안이 깔끔해요. 아메리카노와의 조합 적극 추천이요. 고급스러운 약과라 명절 선물용으로도 좋을 것 같아요. 속 부담스럽지 않은 상차림에 딱이에요. 김순미

고기 없이 즐기는
그린정육점 비건 궁중불고기

300g. 6980원

300g. 6980원

완두콩으로 만든 비건 스테이크를 먹어본 적이 있는데 그것보다 식감과 맛이 더 좋은 것 같아요. 함께 구성된 조랭이떡, 당면에 파와 양파를 추가해 같이 볶아 먹으니 더 맛있었어요. 채소의 양과 양념은 조금 아쉬웠어요. 단맛이 너무 강해 전체적으로 맛이 떨어지더라고요. 재구매 의사는 있습니다. 김은영



대체육을 처음 접했는데 식감이 실제 고기랑 비슷해 놀랐어요. 채소가 따로 들어 있지 않아서 파프리카, 양파 등 원하는 종류를 넣어 먹기 좋았어요. 저는 비건이 아니라 또 사 먹을 의향은 없지만, 식이 조절할 때 먹으면 괜찮을 것 같아요. 1인분씩 두 봉지로 나뉘어 있어 혼밥 할 때 딱이에요. 이은정

리얼 사골 국물 맛
베지가든 비건 떡국

153.5g 2800원

153.5g 2800원

진정한 사골 국물이 아니다 보니 맛이 약간 생소했어요. 간은 적당한데 어린이 비타민 젤리 같은 약 냄새도 나더라고요. 떡이 쫀득하고 퀄리티가 좋아 떡만 건져 먹었어요. 신김치나 매운 고추, 파를 첨가하면 국물 맛이 보완될 것 같아요. 엄청 만족스럽지는 않았지만, 비건 식단 하는 지인이 있다면 소개해줄 만한 제품이에요. 표지연

비건 제품이라고 말 안 하면 전혀 모를 것 같아요. 사골 국물 맛인데 표고버섯 분말이 들어가 구수하고 깔끔해요. 간이 센 편이라 물을 더 부어 먹었어요. 수프 양이 넉넉해 냄비에 비건 만두와 함께 넣고 끓여 푸짐하게 먹기도 좋은 것 같아요. 떡이 방습제와 같이 들어 있어서 물에 한번 씻어 끓였어요. 김 가루 맛이 더 강했으면 좋겠네요. 김순미

사진 김도균 



여성동아 2022년 2월 698호
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