올해의 소확행, 만두를 찾아서

쟈니덤플링

정통 중국식 수제 만두 전문점으로 한 면은 바삭하게 굽고 한 면은 쪄낸 ‘군만두반달’이 시그니처 메뉴. 홍합이 가득 올라간 만둣국과 두툼한 만두피 속에 고기와 새우살이 들어간 ‘새우물만두’도 별미다. 새우물만두와 군만두반달 등 생만두는 냉동 포장 판매한다. 

_{ADD 서울시 보광로 59길 5
OPEN 오전 11시 30분~오후 9시 30분}

파오파오

신천역 새마을시장에 위치한 파오파오는 잠실야구장 필수 먹거리로 유명한 만둣집. 속이 비칠 정도로 얇은 피가 특징이며, 고기와 채소가 듬뿍 들어간 고기만두, 깔끔하고 칼칼한 맛이 매력적인 김치만두, 매콤한 고추기름과 큼직하게 다진 새우살을 넣어 씹히는 맛이 일품인 새우만두를 맛볼 수 있다. 

_{ADD 서울시 송파구 석촌호수로 12길 22
OPEN 오전 11시 30분~오후 9시 30분(일요일 휴무)}

자하손만두

만두 마니아 사이에서 유명한 맛집으로 통하는 자하손만두. 소고기 양지를 끓여 만든 육수에 집간장으로 간을 한 ‘만둣국’은 담백한 맛이 일품이다. 만두는 시금치, 비트, 당근으로 색을 내 알록달록한 색감이 나는 것이 특징. 조랭이떡을 넣은 ‘떡만둣국’도 인기 메뉴다. 



_{ADD 서울시 종로구 백석동길 12
OPEN 오전 11시~오후 9시 30분}

봉이만두

1990년에 영업을 시작한 부추만두전문점으로 각종 언론에 소개된 유명한 만두 맛집이다. 메뉴는 알싸한 부추 향이 매력적인 부추고기만두를 촉촉하게 쪄낸 찐만두와 노릇하게 구운 군만두 단 두 가지. 군만두는 오후 2시 이후에 주문이 가능하고, 현금 결제만 가능하니 참고할 것. 

_{ADD 서울시 동대문구 망우로 21길 40
OPEN 낮 12시~만두 소진 시 마감(일요일 휴무)}

바오차이

바오(Bao)는 보석을, 차이(Chai)는 음식을 뜻하는 말로, 보석같이 귀한 음식을 대접한다는 뜻을 지닌 홍콩식 딤섬 전문점. 하교, 구채교, 소룡포, 향라교, 황지향기린구 등 다양한 종류의 딤섬과 얇은 피에 속재료를 말아 소스에 찍어 먹는 창펀, 홍콩식 죽인 콘지를 맛볼 수 있다. 

_{ADD 서울시 중구 을지로 2가 148-28
OPEN 오전 11시 30분~오후 9시 30분(브레이크타임 오후 3~5시)}

다락정

평양식 만두전골 전문점으로 된장 베이스의 토장만두전골과 김치를 넣어 얼큰한 김치만두전골이 대표 메뉴다. 살짝 데친 배추와 호박, 유부, 버섯 등이 들어간 토장만두전골은 바지락과 미더덕 등 다양한 해물을 넣고 끓여 시원한 맛이 일품이다. 전골에는 매콤한 김치만두가 들어가는데, 익반죽한 도톰한 만두피로 빚어 쉽게 터지지 않는다. 

_{ADD 서울시 종로구 삼청로 131-1
OPEN 오전 11시~오후 9시}

편의방

화교들의 맛집으로 알려진 중국식 수제 만두 전문점. 두툼한 만두피 속에 아삭한 배추소의 단맛이 인상적인 찐만두와, 바삭하고 육즙이 살아있는 군만두는 꼭 맛봐야 할 메뉴. 껍질을 벗긴 삼치살로 만두 속을 채운 생선만두는 겨자소스를 찍어 먹으면 별미다. 

_{ADD 서울시 서대문구 연희로 36
OPEN 오전 11시~오후 9시(월요일 휴무)}

어랑만두

30년 전통의 이북식 만둣집으로, 만드는 사람과 먹는 사람 모두 복 받으라는 의미에서 복주머니 모양으로 만두를 정성껏 빚어낸다. 어랑전골, 손만둣국, 도시락만두, 녹두빈대떡 등 메뉴 중 특히 어랑뚝배기는 이 집의 별미. 얼큰하고 칼칼한 국물에 만두를 터트려 펄펄 끓는 상태로 등장하는데, 추운 겨울 음식으로 이만한 게 없다. 

_{ADD 경기도 남양주시 경춘로 1084-25
OPEN 오전 8시~오후 9시}

구복만두

한국인 남편과 중국인 아내가 운영하는 곳으로 아내의 중국 장씨 집안에서 먹던 만두 레시피 그대로 정성껏 빚은 만두를 판매한다. 일명 물에 튀긴 만두라고 불리는 구복 전통만두와 샤오롱바오, 새우만두, 김치만두는 만두 마니아 사이에서 인생 만두로 통한다. 

_{ADD 서울시 용산구 두텁바위로 10
OPEN 오전 11시~재료 소진 시까지(월요일 휴무)}

창화당

익선동 본점을 시작으로 한남동, 석촌동, 연남동 등 6개 매장을 운영 중인 만두 명가다. 모든 지짐만두는 납작하게 만들어 그릴에 노릇하게 굽는데, 구운 면은 바삭하고 전체적으로는 식감이 촉촉한 것이 특징. 고기지짐만두, 김치지짐만두, 숯불지짐만두, 새우지짐만두, 고추지짐만두 등 모든 지짐만두가 소쿠리에 담겨 나오는 모둠만두를 추천한다. 

_{ADD 서울시 종로구 수표로 28길 23
OPEN 오전 11시 30분~오후 9시 30분(브레이크타임 오후 2시 30분~4시)}

빠오즈푸

중국어로 ‘만두가게’라는 뜻의 중국식 전통만두 전문점. 중국인 부부가 운영하는 곳으로 부추지짐만두와 새우지짐만두뿐 아니라 만두와 면을 함께 즐길 수 있는 훈둔면을 판매한다. 만두는 미리 숙성한 만두피에 매일 아침 만든 만두소를 주문 즉시 넣고 빚어 쫀득하며 담백한 맛이 난다. 

_{ADD 서울시 광진구 광나루로 373
OPEN 오전 11시~오후 9시 (브레이크타임 평일 오후 3~5시)}

바오쯔

중국식 찐만두와 교자 등 기본 만두를 맛볼 수 있는 바오쯔. 신선한 국내산 돼지고기와 적당한 크기로 썬 채소를 넣은 만두는 깊고 풍부한 맛을 낸다. 밀가루를 발효시켜 만든 피 속에 고기와 채소소를 넣어 만든 중국식 만두 바오쯔, 찹쌀 만두피에 소를 넣은 찐교자와 군교자를 맛볼 수 있다. 

<sub>ADD 서울시 중구 다산로 34길 41-2
OPEN 오전 11시~오후 9시 30분(월요일 휴무)


기획 한여진 기자 디자인 최정미
사진제공 바오차이 인스타그램 창화당</sub>