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맛도 좋고 예쁜 영양 간식~단호박 양갱

우먼동아일보

입력 2013.07.01 15:02:01

맛도 좋고 예쁜 영양 간식~단호박 양갱


카로틴이 풍부해 감기에 저항력을 길러주고 소화를 잘 되게 하는 단호박 양갱. 예쁜 색과 모양이 절로 입맛을 돋운다.

재료
단호박 1/2개, 젤라틴 가루 1큰술, 물 3큰술, 설탕 4큰술, 호두 깐 것 3큰술, 물 1컵


맛도 좋고 예쁜 영양 간식~단호박 양갱


만드는 법
1. 단호박은 껍질을 벗기고 전자레인지에 3분간 찐 후 뜨거울 때 곱게 으깨 체에 내린다.
2. 물에 젤라틴 가루를 섞어 중간 불에서 서서히 녹인 후 설탕을 천천히 넣는다.
3. 1에 물 1컵과 설탕 4큰술을 넣고 믹서기에 간 후 2를 섞어 한 김 식으면 통에 넣는다.
4. 3을 냉장고에 넣어 3시간 정도 지난 후 꺼내 통을 뒤집어 뺀 다음 칼로 썰거나 모양 틀로 찍어낸다.



Cooking Tip!
•찜통을 이용한 경우에는 10분간 찐다.
•젤라틴 가루는 대형 슈퍼나 제과 용품점에서 살 수 있다.
•3에 필요한 통은 네모난 밀폐용기를 이용하면 편리하다.

맛도 좋고 예쁜 영양 간식~단호박 양갱
간식 만들기가 정말 쉬워지는 착한 책은…








정리•황경신<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터>
요리•함소아한의원, 김정현, 방태선
도움주신 곳•황금부엉이 02-338-9151



여성동아 2013년 7월
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