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ピーマンチャプチェ

우먼동아일보

입력 2012.08.30 16:57:34

ピーマンチャプチェ

春雨、ピーマンに色鮮やかなパプリカを加え五感が楽しいピーパンチャプチェです。

準備
春雨 100g、椎茸 2個、玉ねぎ 1/2個、ピーマン 1/2個、赤いパプリカ 1/4個、黄色いパプリカ 1/4個、油・塩・湖沼・胡麻 少量

味付け
醤油 大さじ3、砂糖 大さじ2、みじん切りしたにんにく 大さじ1、ごま油 大さじ1



調理

1.    春雨は沸騰した湯に入れ5分以上茹で、すくい上げ、水気を切る
2.    椎茸はの形を生かして刻み、玉ねぎは薄切りに、ピーマンと赤・黄のパプリカは厚切りする
3.    味付けの材料を混ぜ合わせタレを作る
4.    温めておいたフライパンに油を巻き、野菜を炒める
5.    同じフライパンにタレを入れ茹でた後、春雨を入れる
6.    野菜を入れ混ぜ合わせ、胡麻を和える




整理/キム・スヨン<ウーマン東亜日報 http://thewoman.donga.com>
調理/ランブル夫婦
情報提供/ ナムス+82-2-3012-0117



여성동아 2012년 8월
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