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여름을 준비하는 저염식 다이어트 푸드 ‘단호박치킨조림’ 푸드 스타일리스트 오용은이 제안하는 르크루제 소스팬 요리

우먼동아일보

입력 2015.05.14 19:13:00



단호박치킨조림
다이어트 식단에 결코 빠져서는 안 될 필수 영양소, 단백질! 단백질이 풍부한 닭가슴살을 질리지 않고 색다르게 먹을 수 있는 서머 레시피를 소개한다. 달달한 단호박과 짭조롬한 다시마 국물로 간을 맞춘 저염식 치킨조림이면 안심하고 마음껏 즐길 수 있다.

여름을 준비하는 저염식 다이어트 푸드  ‘단호박치킨조림’ 푸드 스타일리스트 오용은이 제안하는 르크루제 소스팬 요리

INGREDIENTS
단호박 30g, 닭가슴살 20g, 물 2컵, 다시마 5x5cm 3장, 검은깨 약간

HOW TO MAKE
1 단호박은 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 껍질을 벗긴다.
2 껍질을 벗긴 단호박과 닭가슴살은 사방 1.5cm 크기로 깍둑썬다.  
3 냄비에 물과 다시마를 넣고 30분간 끓인 뒤 건더기는 체에 건져 국물만 거른다.
4 소스팬에 ②와 ③을 넣고 15~20분간 졸인다.  
5 국물이 자작하게 졸면 그릇에 담고 검은깨를 뿌려 완성한다.


여름을 준비하는 저염식 다이어트 푸드  ‘단호박치킨조림’ 푸드 스타일리스트 오용은이 제안하는 르크루제 소스팬 요리

COOKING INFORMATION
르크루제 소스팬

르크루제에서 새롭게 선보이는 무쇠 소스팬. 손잡이까지 모두 무쇠로 되어 있는 무쇠 일체형 제품으로 조리 시 이동이 편리한 것이 장점이다. 손잡이 내부는 무쇠로 채우지 않아 무게를 줄였다. 무쇠 특유의 높은 열전도율로 뭉근하게 끓이는 소스나 죽 요리에 활용하기 좋다. 파스텔 톤의 시폰핑크와 코스탈 블루 두 가지 컬러가 우아한 식탁 분위기를 연출한다. 르크루제 공식 직영몰 온라인 부티크(http://www.e-lecreuset.co.kr/shop/main/index.php)를 방문하면 5월 할인가로 구매할 수 있다.



ABOUT FOOD STYLIST 오용은



진행∙안미은<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 에디터 labrida@naver.com>
촬영∙김아라, 이미희<우먼 동아일보 영상 에디터>
사진∙지호영<동아일보 출판사진팀 기자>
도움주신 곳∙르크루제 02-7113-8818, www.e-lecreuset.co.kr

여성동아 2015년 5월
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