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푸드 컨설턴트 박연경과 함께~한성기업 '캠프렌즈' 소시지로 즐기는 캠핑 요리 BEST 5

우먼동아일보

입력 2013.06.07 22:27:10



들과 산으로 떠나는 캠핑의 계절. 든든한 캠핑용 소시지 하나면, 온가족이 즐거운 쿠킹 타임을 보낼 수 있다. 그릴과 바비큐에 제격인 한성기업 ‘캠프렌즈’로 오감만족 캠핑 요리 BEST 5에 도전해보자.

푸드 컨설턴트 박연경과 함께~한성기업 '캠프렌즈' 소시지로 즐기는 캠핑 요리 BEST 5



맛있는 캠핑친구 ‘캠프렌즈’는 국산 돈육 92%를 사용해 톡 터지는 식감이 일품인 프리미엄 소시지. 우리 입맛에 맞는 향신료를 사용해 자극적이지 않은 독일 정통 소시지의 맛을 즐길 수 있다.

푸드 컨설턴트 박연경과 함께~한성기업 '캠프렌즈' 소시지로 즐기는 캠핑 요리 BEST 5





푸드 컨설턴트 박연경과 함께~한성기업 '캠프렌즈' 소시지로 즐기는 캠핑 요리 BEST 5

톡 터지는 식감이 일품~
도이치부어스트 핫도그 샌드위치


재료
핫도그빵 1개,  버터 약간, 그린채소겨자잎 2장
▻드레싱
양파 1/4개, 다진 오이피클 1큰술, 할라피뇨 고추피클 1개, 마요네즈 2작은술, 홀그레인머스터드, 설탕 1/3작은술, 식초 약간

만드는 법
1. 핫도그 샌드위치용 빵을 반으로 잘라 마른 팬 또는 바비큐 그릴에 구운 후, 버터를 살짝 바른다.
2. 도이치부어스트 소시지에 칼집을 넣어 바비큐 그릴에 굽는다.
3. 양파, 할라피뇨 고추, 피클을 잘게 다진 후 드레싱 소스를 섞는다.
4. 빵 사이에 구운 겨자잎과 3번의 드레싱을 얹고, 도이치부어스트 소시지를 곁들인다.


푸드 컨설턴트 박연경과 함께~한성기업 '캠프렌즈' 소시지로 즐기는 캠핑 요리 BEST 5

골라먹는 재미가 있는~
미니윈너 소시지 바비큐 꼬치구이


재료
미니윈너 2개, 레겐스부르거 1개, 도이치부어스트 1개, 비바크부어스트 1개, 가지 1/3개, 홍피망 1개, 주키니 호박 1/3개, 대파 3대, 시판 스윗칠리소스 약간

만드는 법
1. 소시지 4종은 칼집을 낸다.
2. 주키니 호박과 가지도 한입 크기로 썬다.
3. 꼬지에 소시지 4종과 채소를 번갈아 가며 끼운다.
4. 바비큐 그릴에 구운 후, 시판 칠리소스와 레몬 웨지 한쪽을 곁들인다.


푸드 컨설턴트 박연경과 함께~한성기업 '캠프렌즈' 소시지로 즐기는 캠핑 요리 BEST 5

푸짐한 한 접시 샐러드
레겐스부르거 소시지 샐러드


재료
레겐스부르거 소시지 3개, 그린 채소
▻키위 머스터드 드레싱
키위 2개, 파인애플 1조각, 양파 30g, 적포도주식초 1.5큰술, 홀그레인머스터드 2작은술, 포도씨유 4큰술, 소금 1/3작은술, 올리고당 1큰술, 후추 약간

만드는 법
1. 레겐스부르거 소시지를 슬라이스한 뒤, 팬에 굽는다.
2. 분량의 드레싱 재료를 섞는다.
3. 접시에 소시지와 그린 채소를 담고 드레싱을 곁들인다.


푸드 컨설턴트 박연경과 함께~한성기업 '캠프렌즈' 소시지로 즐기는 캠핑 요리 BEST 5

맥주 안주에 제격!
한성 소시지 철판구이


재료
소시지 종류별로 약간씩, 양파 1/3개, 청피망 1/4개, 파프리카 2개, 쥬키니 호박 약간, 할로피뇨 2개, 아스파라거스, 브로컬리 약간, 소금 약간, 후추 약간, 홀그레인머스터드 소스 약간.

만드는 법
1. 소시지는 사선으로 칼집을 넣는다.
2. 양파와 호박은 링 모양으로 슬라이스하고, 청피망, 파프리카는 큼직하게 썬다.
3. 양파, 청피망, 쥬키니 호박, 파프리카에 소금과 후추를 약간씩 뿌리고 바비큐 그릴에 굽는다.
4. 달군 그릴팬에 구운 소시지, 야채를 넣고 소스를 곁들인다.


푸드 컨설턴트 박연경과 함께~한성기업 '캠프렌즈' 소시지로 즐기는 캠핑 요리 BEST 5

든든한 브레이크 타임
소시지 브런치


재료
도이치부어스트 3개, 어린잎 한줌, 방울토마토 3개
▻드레싱
피클찹 5g, 식초 1/2큰술, 홀그레인머스터드 1작은술, 포도씨유 1큰술, 소금 약간, 올리고당 1작은술, 후추 약간
▻팬케이크 반죽
밀가루 100g, 설탕 30g, 베이킹파우더 3g, 달걀 1개, 우유 50ml, 소금 약간, 바닐라오일 2방울
▻스크램블에그
계란1개, 우유 1/2큰술, 소금 약간, 파마산치즈 약간

만드는 법
1. 도이치부어스트 소시지에 칼집을 넣고, 달군 팬에 굽는다.
2. 방울 토마토는 웨지로 썰고, 어린잎은 찬물에 담가 아삭하게 준비한다.
3. 팬에 기름을 두른 후, 분량의 스크램블 에그 반죽을 넣어 휘저으면서 익힌다.  
4. 팬케익은 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 체에 내린 후 우유, 달걀, 바닐라 오일을 섞어 반죽을 만든다. 걸죽한 반죽을 체에 한번 걸러준다.
5. 팬에 기름을 약간 둘러 4의 반죽을 구운 뒤, 버터 약간을 올린다.
6. 접시에 구운 팬케이크, 스크램블 에그, 도이치부어스트 소시지, 드레싱에 버무린 어린잎을 담고 드레싱을 곁들인다. 기호에 따라 메이플 시럽을 곁들여도 좋다.
 

푸드 컨설턴트 박연경은…



에디터·이수영<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 에디터 swim1020@hanmail.net>
사진·현일수<동아일보 출판사진팀 기자>, 이기도
동영상·이홍명, 김아라, 오상철 <우먼 동아일보 eTV 에디터>
도움주신 곳·한성기업 02-3400-5069

여성동아 2013년 6월
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