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푸드 스타일리스트 오용은과 함께~르크루제 미니 원형냄비 요리 ‘춘권피 타르트’

우먼동아일보

입력 2013.05.30 11:14:55



춘권피 타르트
바삭한 춘권피와 상큼한 제철 과일이 어우러져 로맨틱한 디저트 요리가 완성되었다. 연인에게 선물하기 좋은 ‘춘권피 타르트’를 소개한다.

푸드 스타일리스트 오용은과 함께~르크루제 미니 원형냄비 요리 ‘춘권피 타르트’


재료
춘권피 10장, 녹인 버터 2큰술, 생크림 1컵, 딸기 5개, 키위 1개, 슈가파우더 약간
커스터드 크림
우유 200g, 노른자 2개, 설탕 40g, 박력분 20g, 버터 25g

만드는 법
1. 볼에 계란 노른자, 설탕을 넣고 섞어준다.
2. 설탕이 녹으면 분량의 우유와 채 친 박력분을 넣고 다시 한 번 섞어준다.
3. 냄비에 옮겨 약불에서 서서히 저어가며 끓여준다.
4. 크림에 농도가 생기면, 녹인 버터를 넣고 저어준다.
5. 춘권피에 버터를 칠해 5장 정도 겹겹이 올린다.
6. 미니 냄비에 춘권피를 포개 그릇을 만든 후, 180도 예열된 오븐에 10~20분 정도 굽는다.
7. 과일은 먹기 좋게 썰어준다.
8. 오븐에서 꺼낸 춘권피 틀에 커스터드 크림, 생크림을 넣는다.
9. 과일을 올려 장식한다.
10. 슈가파우더를 살짝 뿌려 마무리한다.



푸드 스타일리스트 오용은과 함께~르크루제 미니 원형냄비 요리 ‘춘권피 타르트’

르크루제 미니 원형냄비는…
1인분 요리에 알맞아 조리 후, 식탁 위에 그대로 올려 음식을 즐기기 좋은 미니 원형 냄비.
열전도, 열분배율이 뛰어나기 때문에 조리가 끝난 후에도 음식을 장시간 따뜻하게 유지할 수 있다. 찜요리뿐 아니라 오븐에 구울 수 있어 제과용 등 다양한 요리에 활용할 수 있다.

푸드 스타일리스트 오용은씨는···



진행·이수영 <우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 에디터 swim1020@hanmail.net>
촬영·이홍명, 김아라 <우먼 동아일보 eTV 에디터>
사진·문형일 <동아일보 출판사진팀 기자>
도움주신 곳·르크루제 02-7113-8818


여성동아 2013년 5월
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