불고기 래디시 샌드위치
불고기로 만든 퓨전 샌드위치로 식사대용으로 좋다. 불고기와 함께 래디시를 얇게 썰어 넣어 아삭한 맛을 느낄 수 있다.
재료
쇠고기 150g, 양파 1/4개, 버섯 약간, 포카치아빵, 파인애플 1조각, 래디시 4개
양념
간장 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술1큰술, 다진마늘1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간
만드는 법
1. 분량의 양념을 섞는다.
2. 쇠고기는 핏물을 재거하고 양념에 재운다.
3. 양파와 버섯은 채썰고 래디시는 편썰어 준비한다.
4. 기름을 살짝 두른 팬에 쇠고기를 볶다가 양파와 버섯을 넣고 볶는다.
5. 파인애플을 TNS팬에 굽는다.
6. ④의 빵에 래디시, 불고기, 파인애플을 올린다. (기호에 따라 조절한다)
7. ⑥에 빵을 덮어 완성한다.
르크루제 TNS 팬은…
강화 알루미늄, 스테인리스 스틸, 눌러붙지 않는 논스틱 코팅으로 구성된 통 3중 구조의 팬.부드러운 소재의 조리도구를 사용하면 반영구적인 사용이 가능하다. 뛰어난 열전도, 열보유 &균일한 열분배로 저수분 혹은 저유분의 은근한 요리를 쉽게 할 수 있다.
푸드 디렉터 유한나는…
진행·이희주<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 에디터 2luda07@naver.com>
촬영·이홍명<우먼 동아일보 eTV 에디터>
사진·홍중식<동아일보 출판사진팀 기자>
도움주신 곳·르크루제 02-7113-8818
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