필수지방산의 균형을 고려하여 만든 ‘백설 건강을 생각한 요리유’

‘백설 건강을 생각한 요리유’는 한국영양학회와 공동 개발한 제품으로 우리 몸에 필요한 필수지방산인 오메가3과 오메가6 지방산의 균형을 맞춘 제품이다. WHO(세계보건기구), 보건복지부 등에 따르면 오메가6와 오메가3의 지방산 비율이 4:1~10:1일 때 이상적인데, 이 제품은 조리 후에도 오메가6와 오메가3의 지방산 비율이 유지되도록 만들었다. 또한 오메가9 불포화지방산인 올레인산이 45% 이상 함유돼 있다. 포화지방산 함유가 낮고 발연점(기름이 과열되어 끓는 온도)이 높으면서도 맛이 담백하여 부침, 튀김, 볶음 등 다양한 요리에 어울린다. 900ml 6천9백50원.

11가지 영양 균형 맞춘 ‘백설 영양균형 핫케익믹스’

‘백설 영양균형 핫케익믹스’는 한국영양학회와 공동 개발한 제품으로 칼슘, 비타민 등 11가지 균형 잡힌 영양소로 건강하고 맛있는 핫케이크를 만들 수 있다. 백설만의 ‘촉촉플러스 공법’으로 부드럽고 폭신한 핫케이크를 만들 수 있어 건강뿐 아니라 맛까지 놓치지 않았다. 핫케이크 이외에도 달걀빵, 와플, 핫도그, 케이크, 쿠키 등 다양한 간식 레시피로 활용 가능해 간단하게 만들어 아침식사나 브런치, 아이들 간식으로 먹으면 좋다. 달걀과 우유를 넣어 만들면 필요한 영양소를 균형 있게 섭취할 수 있어 성장기 자녀들 영양 간식뿐 아니라 온 가족 아침식사로도 손색이 없다. 400g 2천5백원, 800g 4천5백원.

백설 건강을 생각한 요리유와 영양균형 핫케익믹스로 만든 브런치 레시피



생과일크레페케이크

■ Ingredients

‘백설 영양균형 핫케익믹스’ 1½컵, 우유 ½컵, 달걀 1개, 과일(키위, 사과, 딸기, 파인애플 등) 적당량, 꿀생크림(생크림 1컵, 꿀 1큰술), 민트잎·‘백설 건강을 생각한 요리유’ 약간씩

■ How to make

1 우유와 달걀은 거품기로 잘 섞은 뒤 ‘백설 영양균형 핫케익믹스’를 넣고 섞는다.

2 과일은 한입 크기로 썬다.

3 생크림에 꿀을 넣고 거품기로 저어 크림 상태로 만든다.

4 달군 팬에 ‘백설 건강을 생각한 요리유’를 두르고 ①의 반죽을 손바닥 크기로 얇게 펴서 여러 장 굽는다.

5 접시에 ④의 크레페를 한 장 깔고 생크림을 올린 후 과일을 얹는 과정을 반복하며 쌓는다.

6 크레페 케이크 위에 생크림과 과일, 민트잎으로 장식한다.

감자채와플 브런치

■ Ingredients

우유·감자채 ½컵씩, 달걀 3개, ‘백설 영양균형 핫케익믹스’ 1½컵, ‘백설 건강을 생각한 요리유’ 약간, 소시지 2개, 베이비채소 적당량, 요리유드레싱(‘백설 건강을 생각한 요리유’·다진 양파 1큰술씩, 레몬즙 2큰술, 발사믹식초 2작은술, 다진 마늘 ½작은술, 후춧가루 약간)

■ How to make

1 우유와 달걀 1개는 거품기로 잘 섞은 뒤 ‘백설 영양균형 핫케익믹스’를 넣고 섞는다.

2 감자는 곱게 채썰어 찬물에 담가 녹말기를 제거한다.

3 와플팬을 달군 뒤 ‘백설 건강을 생각한 요리유’를 바르고 ①의 반죽을 반 국자 정도 올린 뒤 감자채를 뿌린다.

4 ③에 와플 반죽을 마저 채우고 뚜껑을 닫고 와플팬을 2~3분 간격으로 뒤집어가며 굽는다.

5 달군 팬에 ‘백설 건강을 생각한 요리유’를 두르고 잔 칼집을 넣은 소시지를 굽는다. 달걀 2개는 달걀프라이를 만든다.

6 구운 와플에 소시지와 달걀프라이, 베이비채소를 올리고 드레싱을 곁들인다.

Tip ‘백설 영양균형 핫케익믹스’를 이용하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 와플도 손쉽게 구울 수 있어요. 제철 감자를 곱게 채썰어 사이에 넣으면 씹히는 식감을 주고 감자의 영양까지 고루 섭취할 수 있답니다.

■ 요리·김영빈(수랏간)

■ 문의·백설(080-850-1200)