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Food IT DRINK

커피전문점 베스트 음료 카피캣

‘미친 존재감’으로 입맛 사로잡은

진행 | 조윤희 프리랜서 사진 | 현일수 기자

입력 2012.02.17 11:13:00

COOL DRINK

1 크랜베리칩블렌디드

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준비재료
녹차가루 3큰술, 우유 4컵, 시럽 또는 올리고당 4큰술, 말린 크랜베리 ½컵, 조각 얼음 3~4개, 휘핑크림 1컵
만들기
1 믹서에 녹차가루와 우유, 시럽, 말린 크랜베리, 조각 얼음을 넣어 1분 정도 간다.
2 볼에 휘핑크림을 담고 결이 그대로 나타날 때까지 핸드믹서로 휘핑한다.
3 잔에 ①을 따른 뒤 휘핑크림을 올리고 녹차가루를 뿌린다.







2 솜사탕아포카토

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준비재료
바닐라 아이스크림 1스쿱, 솜사탕 적당량, 에스프레소 1샷
만들기
1 작은 유리볼에 바닐라 아이스크림을 1스쿱 떠 담은 후 솜사탕을 얹는다.
2 에스프레소를 곁들여 낸다. 솜사탕 위에 에스프레소를 뿌려 먹는다.
★인터넷 쇼핑몰에서 솜사탕 기계를 구입할 수 있다. 설탕 7큰술을 넣어 솜사탕을 만든다.



3 소이밀크

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준비재료
두유 3컵, 플레인 요구르트 1컵, 우유 ½컵, 꿀 4큰술
만들기
준비한 재료를 모두 믹서에 담고 30초 정도 곱게 갈아 잔에 따른다.









4 유자요거트스무디

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준비재료
유자청·오렌지주스 3큰술씩, 플레인 요구르트 1컵, 얼음 약간
만들기
준비한 재료를 모두 믹서에 담고 30초 정도 곱게 갈아 잔에 따른다.









5 블루베리허니셰이크

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준비재료
냉동 블루베리 ¼컵, 플레인 요구르트 2컵, 두유 1컵, 얼음 적당량, 꿀 4큰술
만들기
준비한 재료를 모두 믹서에 담고 곱게 갈아 잔에 따른다.

HOT DRINK
1 월넛치노

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준비재료
호두 7알, 미숫가루 3큰술, 우유 4컵
만들기
1 도마에 키친타월을 깔고, 호두를 올려 굵게 다진다. 다진 호두와 미숫가루는 조금씩 덜어놓는다.
2 우유는 따뜻하게 데워 믹서에 미숫가루, 다진 호두와 함께 넣고 1분 정도 간다.
3 잔에 ②를 음료를 담고 미숫가루와 다진 호두를 뿌린다.






2 진생페퍼민트

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준비재료
뜨거운 물 1컵, 홍삼진액 1작은술, 페퍼민트 티백 1개
만들기
1 뜨거운 물을 잔에 반 컵씩 나눠 담은 뒤 한쪽에는 홍삼진액을 풀어 섞는다. 나머지 잔에는 페퍼민트 티백을 넣어 1분간 진하게 우려낸다.
2 홍삼진액을 풀어놓은 잔에 페퍼민트차를 넣어 고루 섞는다.






3 캐러멜시그니처핫초콜릿

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준비재료
우유 2컵, 다진 다크초콜릿 50g, 휘핑크림 1컵, 코코아가루·캐러멜 시럽 약간씩
만들기
1 냄비에 우유를 붓고 다진 다크초콜릿을 넣어 약한 불에 올린다. 냄비 가장자리에 우유 거품이 생기기 시작하면 초콜릿이 잘 녹도록 저어가면서 끓인다.
2 볼에 휘핑크림을 담아 핸드믹서로 결이 그대로 나타날 때까지 휘핑한다.
3 잔에 ①을 담고 휘핑크림을 올린 뒤 코코아가루와 캐러멜시럽을 뿌린다.

4 홍차라테

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준비재료
홍차 티백 1개, 뜨거운 물 ¼컵, 우유 1컵, 시럽 약간
만들기
1 컵에 홍차 티백을 담고 뜨거운 물을 부어 30~40초간 우린다.
2 냄비에 우유를 붓고 중간 불에서 끓인다. 이때 우유가 따뜻해지기 시작하면 냄비를 한쪽으로 기울이고 거품기를 이용해 저어 부드러운 거품을 만든다.
3 우린 홍차에 우유를 넣은 뒤 기호에 따라 시럽을 넣어 마신다.



요리 및 스타일링 | 김상영 변선희(noda+ 02-3444-9634 www.noda.co.kr)
어시스트 | 임수영 정소현

여성동아 2012년 2월 578호
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