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Food HOT DRINK 02

a cup of Coffee

그윽한 커피 한 잔의 여유

진행 조윤희 사진 현일수 기자 || ■ 요리 안지윤(다미)

입력 2009.12.14 20:39:00

a cup of Coffee


진저커피

준비재료 커피 ⅔컵, 꿀 1큰술, 슬라이스 생강 2쪽
만들기
1 뜨거운 커피에 꿀을 녹인다.
2 먹기 전 생강을 띄운다.
열을 내는 생강을 더해 쌉쌀한 향이 퍼지는데, 감기기운이 있을 때 먹으면 좋아요.

아포가토

준비재료 바닐라 아이스크림 1큰술, 에스프레소 30ml, 초콜릿 조각 적당량
만들기
1 바닐라 아이스크림을 컵에 담고 한쪽 끝에서 에스프레소를 살살 붓는다.
2 기호에 따라 초콜릿이나 견과류를 얹어 먹는다.
이탈리아에서 후식으로 즐기는 달콤한 디저트 커피예요. 차가운 아이스크림과 뜨거운 에스프레소가 절묘하게 어우러진 맛이 독특해요.



카페로마노

준비재료 설탕 2작은술, 에스프레소 30ml, 우유 1컵, 레몬 슬라이스 1개
만들기
1 커피잔에 설탕을 넣고 에스프레소를 붓는다.
2 냄비에 우유를 끓인 뒤 전동 거품기로 거품을 내 ①에 붓고 거품을 올린다.
3 레몬 슬라이스를 띄운다.
로마의 시저가 즐긴 커피라 하여 로마노라는 이름이 붙었어요. 달콤상큼하게 즐기는 향 커피의 원조예요.

허니카페콘레체

준비재료 우유 60ml, 꿀 2큰술, 에스프레소 80ml
만들기
1 냄비에 우유를 끓인 뒤 거품기로 저어 스팀우유를 만든다.
2 커피잔에 꿀을 넣고 스팀우유를 붓는다.
3 진하게 추출한 커피를 잔의 끝에서부터 조심스럽게 따른다.
멕시코와 스페인에서 겨울에 즐겨 마시는 음료예요.

에그노그

준비재료 커피 ⅔컵, 달걀노른자 1개, 우유 30ml, 생크림 1큰술, 설탕 2작은술, 넛맥가루 약간
만들기
1 커피와 달걀노른자, 우유, 생크림을 냄비에 넣고 거품기로 섞는다.
2 80℃ 정도로 데운 뒤 설탕을 넣어 커피잔에 따르고 넛맥가루를 뿌린다.
겨울에 먹는 따뜻한 음료로 영양가가 높아 체력이 떨어졌을 때 간식으로 마시면 좋아요.

여성동아 2009년 12월 552호
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