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크라운베이커리 매작과 떡케이크

설날 선물로 제격!

기획·박미현 기자 / 사진·문형일 기자 동아일보 출판사진팀 || ■ 자료제공·크리운베이커리(www.crownbakery.co.kr)

입력 2008.02.18 14:38:00

백년초로 물들인 매작과와 갖가지 견과류를 듬뿍 넣어 만든 크라운베이커리 매작과 떡케이크. 영양이 가득하고 맛도 좋아 설날에 어른들이나 친척에게 선물하면 좋다.
크라운베이커리 매작과 떡케이크

크라운베이커리 매작과 떡케이크

백년초를 물들여 만든 매작과에 대추·밤·잣·호두를 잘게 다져 넣어 담백하고 고소한 맛이 나는 크라운베이커리 매작과 떡케이크. 1만8천원대.(좌) 매작과 떡케이크는 향긋하고 알싸한 맛이 입맛을 돋우는 생강차와 함께 먹으면 좋다.(우)


노화방지 및 항암 효과가 있는 백년초를 곱게 물들여 예쁘게 모양 낸 매작과와 밤·대추·잣·호두 등 갖가지 견과류를 듬뿍 넣어 만든 크라운베이커리 매작과 떡케이크. 담백하고 고소한 맛이 나며 영양이 풍부해 설날 선물로 안성맞춤이다. 제기에 올리기 적당한 크기로 만들어져 있어 포장만 벗기면 바로 제사상에 올릴 수 있는 것도 특징.
매작과 떡케이크는 성인병 예방과 뇌세포 발달에 효과적인 갖가지 견과류가 가득 들어있어 건강식으로도 손색없다. 케이크시트는 곱게 채썬 밤·대추와 계핏가루, 달걀, 흑설탕 등을 넣어 만들어 부드럽고 아삭하게 씹히며, 케이크시트 사이사이에 딸기잼을 발라 달콤한 맛을 더했다. 케이크 위에는 보슬보슬한 빵가루를 뿌리고 잘게 채썬 대추와 호박씨, 잣을 얹은 뒤 중앙에 백년초를 물들인 매작과를 얹어 장식했다.
입에서 살살 녹는 케이크시트의 부드러움과 고소하게 씹히는 견과류가 잘 어우러져 아이나 어른 모두 부담 없이 즐길 수 있다. 향긋한 향이 입맛을 돋우는 유자차, 생강차, 대추차 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있다. 생일케이크나 손님 접대용 다과로도 좋으며, 기존 생크림케이크에 비해 칼로리가 적어 살찔 염려도 없다.

여성동아 2008년 2월 530호
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