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LifeStyle 쿠킹 부록

3천원으로 만든 매일 반찬 101

■ 기획·조은하 기자 ■ 진행·송정화 ■ 사진·동아일보 출판사진팀

입력 2004.10.15 14:34:00

아끼고 절약하면서 가족들의 건강까지 챙기느라 힘드시죠?
이 달에는 값싼 재료를 이용한 맛있는 건강 반찬을 배워보세요.달걀, 콩나물, 두부, 감자, 오징어, 닭고기 등 싸고 흔한 재료들로 얼마든지 맛깔스런 요리를 만들 수 있답니다. 주재료 3천원으로 만드는 1백1가지 요리를 배워보세요.
냉장고에 있으면 든든한 요리 재료가 바로 달걀, 두부, 콩나물이에요. 다양한 요리를 만들 수 있고 영양도 풍부해 가족들의 건강까지 챙겨준답니다. 주부들에게 가장 인기있는 알뜰재료 삼총사 달걀, 두부, 콩나물로 만든 건강 반찬을 배워 보세요.

Part 2 신선한 맛이 일품~ 야채 반찬
제철에 나오는 야채는 가격이 저렴하면서 영양도 풍부해 식탁을 풍성하게 만들어 준답니다. 조물조물 무치고 볶는 등 다양한 조리법으로 날마다 색다른 밥상을 차려보세요.

Part 3 식탁이 풍성해지는 해산물 & 고기요리

3천원으로도 얼마든지 고기 요리를 해먹을 수 있다는 사실! 닭고기, 돼지고기, 오징어, 생선 등을 활용해서 맛깔스러운 반찬을 만들어 보세요. 단백질이 듬뿍~ 든 음식이 가족의 건강을 챙겨준답니다.


Part 4 인터넷 인기 요리연구가 3인의 초절약 레시피
인터넷에서 인기를 끈 요리 연구가들의 초절약 레시피가 화제랍니다. 1천원에서 5천원이면 간단한 국 찌개부터 손님상차림까지 만들 수 있는 신세대 요리 연구가들의 알뜰살뜰 요리법을 소개할게요.


여성동아 2004년 10월 490호
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