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LifeStyle 이 세상에 하나뿐인 엄마 손맛 쿠키

깨쿠키

■ 요리·조정희(구떼 02-545-6659) ■ 기획·윤수정 기자(sueyoun@donga.com) ■ 진행·최상희 ■ 사진·박해윤 기자

입력 2002.12.20 13:40:00

깨쿠키

■ 재료버터 80g, 달걀 노른자 1개 분량, 설탕 60g, 박력분 150g, 베이킹파우더 ¼작은술, 소금 약간, 검은깨 6큰술,

■ 만드는 법① 박력분과 베이킹파우더, 소금을 체에 내린 후 잘게 자른 버터를 넣고 섞는다.② 손바닥으로 ①의 반죽을 비비다가 달걀 노른자를 넣고 가볍게 반죽한다.③ ②를 0.5cm 두께로 넓게 민 후 쿠키커터로 동그랗게 찍어 모양을 만든다.④ ③에 검은깨를 앞뒤로 묻힌 후 오븐팬에 놓고 180℃로 예열한 오븐에서 약 8분간 굽는다.
■ tips반죽을 모양틀로 찍어 모양을 만든 다음 위에 검은 깨를 고루 뿌리고 살며시 눌러 밀착시킨다. 깨 대신 잘게 다진 땅콩, 아몬드, 피스타치오 등을 올려도 맛있다.

여성동아 2002년 12월 468호
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