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LifeStyle 이 세상에 하나뿐인 엄마 손맛 쿠키

크리스마스쿠키

■ 요리·조정희(구떼 02-545-6659) ■ 기획·윤수정 기자(sueyoun@donga.com) ■ 진행·최상희 ■ 사진·박해윤 기자

입력 2002.12.20 13:29:00

크리스마스쿠키



■ 재료버터 80g, 설탕 20g, 달걀 흰자 1개 분량, 달걀 1개, 박력분 200g, 슈거파우더 250g, 레몬즙·소금 약간씩
■ 만드는 법① 버터는 미리 상온에 두었다가 손으로 눌러 부드러운 상태로 만든다.② 체에 내린 밀가루와 설탕을 ①에 넣고 고루 섞는다.③ ②에 달걀 1개를 넣고 재빠르게 반죽한 후 비닐봉지에 싸서 냉장고에 15분간 둔다.④ 반죽을 냉장고에서 꺼내 0.3cm 두께로 민 후 천사, 산타클로스, 별 등의 틀로 찍어 모양을 만든다.⑤ ④를 오븐팬에 담아 170℃로 예열한 오븐에 넣고 10분간 구운 다음 꺼내 식힘망에서 식힌다.⑥ 슈거파우더에 달걀 흰자를 조금씩 넣으면서 거품을 내다가 레몬즙을 조금 넣어 아이싱을 만든다.⑦ 유산지를 고깔모양으로 만 후 그 속에 아이싱을 넣고 쿠키 위에 살살 짜면서 예쁘게 그림을 그린다.
■ tips여러가지 모양의 쿠키커터를 준비하면 재미난 모양의 쿠키를 만들 수 있다. 앙증맞은 모양의 쿠키는 아이들과 함께 만들면 무척 재미있어 한다.

여성동아 2002년 12월 468호
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