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과일너트시리얼과 크루아상

■ 기획·박정은 기자(jungeun@donga.com) ■ 사진·지재만 기자 ■ 요리·방영아

입력 2002.11.18 14:52:00

과일너트시리얼과 크루아상

■ 재료크루아상 4개, 슬라이스햄 1장, 시리얼 3컵, 바나나 2개, 레몬즙 1큰술, 오렌지 1개, 슬라이스아몬드 ¼컵, 호두 ¼컵, 건포도 ¼컵, 우유 4컵
■ 만드는 법① 슬리이스햄은 1cm 넓이로 길게 자른다.② 크루아상은 반 잘라 준비한 햄을 가운데에 끼워넣은 다음 팬에서 살짝 구워낸다.③ 바나나는 껍질을 벗기고 둥글게 썬 다음 레몬즙을 뿌려두고, 오렌지는 껍질을 벗겨 먹기 좋게 잘라둔다.④ 호두는 굵직하게 다진다.⑤ 볼에 시리얼을 담고 ③의 과일과 슬라이스아몬드, 다진 호두, 건포도를 넣어 섞는다. 여기에 우유를 붓는다.⑥ ②의 구운 크루아상을 접시에 담은 다음 ⑤의 과일너트시리얼과 함께 낸다.
■ Cooking Tips 시리얼은 우유를 부은 다음 조금만 시간이 지나도 눅눅해져서 맛이 없어진다. 때문에 시리얼의 바삭바삭한 맛을 즐기기 위해서는 우유를 조금씩 부어가며 먹는 것이 포인트. 시리얼이 남았을 때는 공기와 습기가 들어가지 않도록 밀봉해서 냉동 보관하면 오래도록 바삭한 맛을 유지할 수 있다.

여성동아 2002년 11월 467호
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