본문 바로가기

여성동아 로고

LifeStyle 바쁜 아침에 손쉽게 만드는 스피드 국· 찌개

감자어묵찌개

■ 요리: 박동자 ■ 기획: 박혜경 기자(yaming@donga.com) ■ 진행: 박애란 ■ 사진: 박해윤 기자 ■ 아트디렉터: 이관수 ■ 미술: 최병인, 윤상석, 김영화, 이은이 기자 ■ DTP: 김현주 ■ 표지디자인: 장호식

입력 2002.10.18 12:38:00

감자어묵찌개

■|준비할 재료|어묵 200g, 감자 1개, 무 100g, 애호박 ¼개, 쑥갓 약간, 대파 ½대, 청·홍고추 1개씩, 멸치다시마물 3컵, 소금·후추 약간씩, 찌개양념(다진 마늘·고추장·고춧가루·간장 1큰술씩, 다진 양파 3큰술)
■|만드는 법|① 어묵은 한입 크기로 알맞게 썬 다음 끓는 물에 넣어 데친다.② 대파와 청·홍고추는 어슷하게 썰고 속씨를 털어낸다.③ 감자와 무는 껍질을 벗겨 2×2cm 크기, 1cm 두께로 썰고 애호박도 깨끗이 씻어서 같은 크기로 썬다.④ 분량의 재료를 섞어 찌개양념을 만든다.⑤ 감자와 어묵, 무를 준비한 찌개양념으로 버무려 냄비에서 볶다가 분량의 멸치다시마물을 부어 끓인다.⑥ ⑤에 애호박과 대파, 청·홍고추, 쑥갓을 넣고 끓이다가 마지막에 소금과 후추로 간한다.
■ │Tips│어묵은 반드시 끓는 물에 한번 데쳐서 사용해야 몸에 좋지 않은 기름기가 제거된다.

여성동아 2002년 10월 466호
LifeStyle 목록보기 좋아요

Print Edition

How to be a woman

생각하는 여자가 읽는 매거진! 지금 바로 만나보세요.

이번호목차이번 호 구입하기

독자알림

더보기

Follow up on SNS

여성동아 에디터가 핫뉴스, 최신 트렌드와 이벤트를
실시간으로 전해 드립니다.

  • 여성동아 페이스북
  • 여성동아 인스타그램
  • 여성동아 유튜브
  • 여성동아 네이버포스트
  • 여성동아 네이버TV