![전복으로 만드는 별미밥 ‘전복밥’](https://dimg.donga.com/egc/CDB/WOMAN/Article/20/13/04/26/54733365.1.jpg)
전복살과 내장을 잘게 다져서 달달 볶아 밥을 지으면 냄새부터 고소한 전복밥이 완성된다. 맛내기도 만들기도 쉬운 고마운 별미밥.
이렇게 준비해요 (4인분)
쌀 2컵, 전복 4마리
양념
참기름 한스푼, 국간장 한스푼
![전복으로 만드는 별미밥 ‘전복밥’](https://dimg.donga.com/egc/CDB/WOMAN/Article/20/13/04/26/54733370.1.jpg)
요리하기
1. 쌀은 씻어 50분간 불려 체에 밭친다.
2. 납작한 숟가락을 전복의 껍질 안쪽으로 넣고 돌려가며 살을 떼어낸다.
3. 전복살과 내장을 분리하고, 한쪽 끝의 전복 입을 잘라낸 후 작게 썰어 준비한다.
4. 냄비에 참기름을 두르고 작게 썬 전복과 내장을 넣고 볶는다.
5. 불린 쌀을 넣어 함께 볶는다.
6. 전기밥솥에 볶은 쌀과 물 2컵 반, 국간장 한 스푼을 넣고 취사 버튼을 눌러 밥을 지어 마무리한다.
플러스 레시피
전복밥에 비벼먹으면 좋은 2가지 양념장!
- 매운 양념장
고춧가루 0.3스푼+다진 마늘 0.3스푼+깨소금 0.2스푼+간장 3스푼+참기름 0.,5스푼
- 부추 양념장
송송 썬 부추 2스푼, 간장 3스푼, 참기름 0.5스푼
![전복으로 만드는 별미밥 ‘전복밥’](https://dimg.donga.com/egc/CDB/WOMAN/Article/20/13/04/26/54733373.1.jpg)
정리·최정은<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 인턴에디터 rebirth324@naver.com>
요리·이밥차
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