오렌지 파이&오렌지 상투과자 만들기- 사랑을 전하는 플로리다 내추럴 주스 선물 요리②

사랑하는 사람과 이야기를 나누며 맛있는 음식을 먹는 것만큼 행복한 일이 또 있을까. 아쉬운 한 해를 떠나보내며 가족과 연인 혹은 친구에게 감사 인사를 전하고 싶다면, 플로리다 내추럴(Florida's natural)이 제안하는 주스 선물 요리를 눈여겨보자.

플로리다 오렌지 파이
부드러운 파이 위로 사르르 녹아드는 오렌지 향이 일품. 물 한 방울 섞지 않고 생오렌지를 그날 바로 짠 플로리다 내추럴 주스를 활용해 만들면 더욱 신선하게 즐길 수 있다.   

재료
플로리다 내추럴 오렌지 주스 100ml, 젤라틴가루 15g, 달걀노른자 1개, 생크림 50g, 크림치즈 200g

▷ 파이지
밀가루 200g, 달걀 1개, 버터 100g, 소금 약간



만드는 법
1. 볼에 파이지 재료를 넣고 반죽을 한다.
2. 파이틀에 반죽을 적당량 올리고 10~15분간 굽는다.
3. 오렌지 주스에 젤라틴을 5분간 담가 불린다.
4. 냄비에 달걀노른자와 생크림을 넣고 약불에서 빠르게 젓는다.
5. 3의 젤라틴 주스를 붓고 한 번 더 끓여낸다.
6. 불을 끄고 크림치즈를 넣은 다음 걸쭉해질 때까지 저어준다.   
7. 한 김 식힌 후 파이 위에 올린다.
8. 10분 정도 굳혀 오렌지 파이를 완성한다.

플로리다 오렌지 상투 과자
새하얀 앙금에 플로리다 내추럴 오렌지 주스를 넣어 노릇하게 구워냈다. 벨벳처럼 부드럽게 감기는 달콤한 맛은 연인의 얼굴에 절로 미소를 띠게 만든다.

재료
플로리다 내추럴 오렌지 주스 100ml, 백앙금 500g, 아몬드가루 90g, 딸기가루 3큰술, 물엿 1작은술
 
만드는 법
1. 볼에 백앙금과 오렌지 주스를 넣고 앙금이 풀리도록 잘 젓는다.
2. 아몬드가루와 딸기가루, 물엿을 넣고 고루 섞어준다.
3. 깍지를 끼운 짤주머니에 2의 반죽을 넣는다.
4. 오븐 팬에 유산지를 깔고 상투과자 모양으로 반죽을 짜 올린다.
5. 180℃로 예열한 오븐에 25분간 구워낸다.

Tip 딸기가루 대신 녹차나 단호박, 코코아가루를 넣으면 다양한 색과 향을 낼 수 있다.  

플로리다 내추럴(Florida's Natural) 주스는?
‘플로리다 내추럴’ 주스는 향료, 색소 등 인공 첨가물은 물론 물 한 방울 넣지 않고 생오렌지, 생자몽을 그날 바로 짠 프리미엄 주스. 25년 전부터 플로리다 농부들이 회사를 설립, 대를 이어온 노하우로 땅, 나무, 과일을 가꾸고 주스까지 직접 만든다. 50개국에서 팔리는 세계적인 제품으로 미국 프리미엄 주스 시장에서는 ‘플로리다 내추럴’ 오렌지 주스가 성장률 1위, 자몽 주스가 판매율 1위를 차지하고 있다. 200ml 3천6백원, 750ml 7천9백원.



Info 이곳에서 만날 수 있어요!
현재 이마트 양재점, 역삼점 등 1백개 매장, 롯데마트 1백개 매장, 신세계백화점 SSG 청담점 등 6개 매장, 현대백화점 13개 매장, 롯데백화점 19개 매장, 갤러리아백화점 5개 매장, AK백화점 3개 매장 등에서 ‘플로리다 내추럴’ 주스를 구입할 수 있다. 문의 매일유업 고객상담센터 1588-1539



글·안미은<우먼 동아일보http://thewoman.donga.com 에디터 labrida@naver.com>
사진·현일수<동아일보 출판사진팀>
요리·한지혜<푸드 디렉터>
영상·김아라, 오상철<우먼 동아일보 eTV 에디터>
도움주신 곳·플로리다 내추럴 1588-1539, www.floridasnatural.co.kr