■ 재료죽순 통조림 ½캔, 춘권피 10장, 양송이버섯 5개, 양파 ½개, 식용유 2컵, 소금 약간, 청주 1작은술, 칠리소스 5큰술, 물엿 2작은술, 다진 파슬리 1작은술
■ 만드는 법① 죽순은 팔팔 끓는 물에 넣어 데친 후 흐르는 물에 살짝 씻어 가늘게 채썬다.② 양송이버섯은 껍질을 벗겨 얇게 썰고 양파도 손질해 곱게 채썬다.③ 달군 팬에 식용유를 2큰술 정도 두른 후 죽순과 양송이, 양파를 넣어 물기 없이 볶아 소금과 청주로 간한다.④ 춘권피를 펼쳐 ③을 채운 후 돌돌 말아 끓는 기름에 넣어 노르스름하고 바삭하게 튀긴다.⑤ 접시에 튀긴 스프링롤을 담고 칠리소스와 물엿을 섞은 소스를 끼얹은 다음 다진 파슬리를 뿌린다.
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