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LIFE

#wdonga_specialist #tasting

‘육즙’ 만두 팩트 체크

겨울철 시식 코너 대표 선수

editor 한여진 기자

2018. 01. 11

지금 마트 시식대에서 가장 치열하게 경쟁을 벌이고 있는 식품은 바로 육즙 만두. 정통 딤섬처럼 입안 가득 육즙을 느낄 수 있다는 것. 팩트 체크에 들어간 여성동아 스페셜리스트 3인이 그들의 입맛을 사로잡은 육즙 만두를 소개한다.

1 풀무원 생가득 육즙 듬뿍 만두 400g×2개 7천9백80원.

“딤섬 샤오롱바오처럼 만두피를 톡 터트리면 육즙이 나오는 찐만두예요. 우선 만두피를 터트려 육즙을 호로록 마시고 만두를 한입에 넣고 먹어야 제맛! 만두를 찔 때는 꼭 물에 적신 면보를 깔고 만두를 올려야 만두피가 터지지 않아요.” 엄정원 

“고기와 채소가 어우러져 담백한 맛이 나는데, 딤섬에 비해 만두피는 약간 두껍게 느껴졌어요. 찜기에서 꺼내 따뜻할 때 바로 먹어야 고소한 육즙을 제대로 즐길 수 있고요. 생강 간장과 함께 먹으면 풍미를 더할 수 있답니다.” 권경숙

2 CJ 비비고 한섬 만두 384g 4천 원대.

“무엇보다 하나만 먹어도 속이 든든해지는 크기가 마음에 쏙 들어요. 얇은 만두피에 돼지고기와 부추, 목이버섯 등 채소가 가득 들어 있어 촉촉한 만두소를 느낄 수 있어요. 냉동만두에 대한 기대가 높지 않은데, 한섬만두는 상상 이상이었어요.” 엄정원 



“만두가 큼지막해서 한 끼 식사 대용으로 충분한 교자만두예요. 만두의 한쪽 면을 팬에 올리고 식용유를 약간 부어 1분 정도 굽다가, 물 1/2컵을 부어 뚜껑을 닫고 5~6분 익히면 바삭하면서 부드러운 군만두를 맛볼 수 있어요. 부추와 목이버섯 씹는 맛이 좋고 담백해서 만둣국을 끓여도 맛있어요.” 김회정

3 올반 육즙 가득 짬뽕 군만두 315g×2개 7천 원대.

“짬뽕 마니아로서 짬뽕 만두 출시에 기대를 갖고 맛보았어요. 육즙이 가득하고 불 맛이 나며 매콤해서 계속 손이 가더라고요. 국산 돼지고기에 부추, 양배추, 양파 등 채소가 풍부하게 들어 있어 식감도 좋고요. 단, 한입 베어 물 때마다 육즙이 뚝뚝 떨어지니 조심해야 해요.” 김회정 

“짬뽕 육즙이 만두피에 붉게 번질 정도로 풍부한 만두예요. 제 입에는 너무 매워서 만두 하나 먹고 물 한 잔 마시고 했어요. 양념을 따로 찍어 먹을 필요 없을 정도로 매콤하고 짭조름한 맛이 나서 맥주 안주로도 잘 어울릴 것 같아요. 저는 팬에 굽는 것보다 튀기는 것이 더욱 맛있더군요.” 권경숙

photographer 홍중식 designer 이남경
요리스타일리스트 김상영 이빛나리(noda+쿠킹스튜디오)



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