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Food cafe

취향대로 즐기는 #홈카페 놀이

EDITOR 한지혜

입력 2020.06.16 10:30:01

카페에서 마시던 음료를 집에서 직접 만들어 SNS에 올리고 공유하는 홈카페 트렌드가 주목받고 있다. 홈카페 장인들이 추천하는, 누구나 따라 하기 쉬우면서 비주얼과 맛까지 보장된 레시피 7! 

#더위를 한 방에 날려줄
빵빠레라테

@bombom_homecafe

@bombom_homecafe

Ingredients
빵빠레 아이스크림 1개, 우유 250ml, 블랙 인스턴트커피 스틱 2개 

How to make
1
컵에 빵빠레 아이스크림을 거꾸로 세운다. 
2 차가운 우유를 붓는다.
3 인스턴트커피를 뜨거운 물에 녹여 부어준다. 

Tip 단맛을 좋아한다면 초코맛 아이스크림을 넣는 것도 좋은 방법!

#나른한 오후와 어울리는
향긋한 애플라테

@hafeteria

@hafeteria

Ingredients
사과 ¼개, 사과주스 4큰술, 꿀 2큰술, 우유 200ml 

How to make
1
사과를 잘게 썰어 컵에 담는다.
2 잘게 썬 사과 위에 사과주스를 붓는다. 
3 꿀을 넣고 저어준다.
4 따뜻한 우유를 컵에 가득 채운다. 
5 우유 위에 잘게 썬 사과를 올리면 완성. 



Tip 시나몬가루를 좋아한다면 우유 위에 적당량을 솔솔 뿌려줄 것!

#하루의 피로가 확 풀리는
아인슈페너

@ohoo_seollem_

@ohoo_seollem_

Ingredients
생크림 80ml, 연유 15ml, 블랙 인스턴트커피 스틱 2개, 얼음·코코아파우더 적당량씩 

How to make
1
생크림과 연유를 섞어 휘핑한다.
2 인스턴트커피를 뜨거운 물에 녹인다. 
3 컵에 물과 얼음을 담고 커피와 ①을 차례대로 넣는다. 
4 코코아 파우더를 뿌려주면 완성. 

Tip 생크림을 시원하게 보관했다가 휘핑하면 더 빨리 단단한 크림을 만들 수 있다.

#온 가족이 좋아하는
새콤달콤 망고요거트

@dimssssum

@dimssssum

Ingredients
얼음 적당량, 망고주스·플레인요거트 150ml씩 

How to make
1
컵에 얼음을 담는다.
2 망고주스를 컵의 반 정도 붓는다.
3 나머지 부분을 플레인요거트로 채워주면 완성. 

Tip 견과류나 오트밀을 넣으면 든든한 한 끼 식사로도 제격!

#아이와 함께 즐겁게 만드는
달고나딸기우유

@dodooi_

@dodooi_

Ingredients
딸기맛 제티 스틱 2개, 휘핑크림 3큰술, 우유 200ml, 얼음 적당량, 딸기 1개 

How to make
1
딸기맛 제티 스틱에 휘핑크림을 넣고 쫀득해질 때까지 저어준다.
2 컵에 우유를 붓고 얼음을 넣는다.
3 우유 위에 ①을 얹어주고 딸기로 장식한다. 

Tip
휘핑크림 위에 생딸기를 올리면 상큼함과 함께 비주얼도 배가된다는 사실!

#누구나 아는 중독적인 맛
바나나라테

@y.na__

@y.na__

Ingredients
바나나우유 200ml, 휘핑크림 ¼컵, 설탕 1큰술, 블랙 인스턴트커피 스틱 1개, 바나나·애플민트잎 적당량씩 

How to make
1
컵에 바나나우유를 붓는다.
2 휘핑크림에 설탕을 넣고 휘핑한다.
3 인스턴트커피를 뜨거운 물에 녹여 바나나우유 위에 부어준다. 
4 바나나라테 위에 ②를 올린다. 
5 바나나로 장식하고 애플민트잎을 올리면 완성. 

Tip 진한 맛을 원한다면 바나나우유를 얼린 얼음을 추가할 것!

#입안 가득 퍼지는 시원한 여름의 맛
바질토마토에이드

Ingredients
바질시럽 20g, 토마토바질청 30g, 얼음 적당량, 탄산수 200ml 

How to make
1
컵에 바질시럽을 넣는다. 
2 시럽 위에 토마토와 바질잎으로 만든 수제 청을 넣어준다. 
3 얼음을 넣고 탄산수를 부으면 완성. 

Tip 토마토바질청을 오래 보관하면 토마토의 수분이 나와 질겨질 수 있으니 조금씩 만들 것!

근사한 나만의 홈카페를 오픈할 수 있도록 도와줄 레시피 북 리스트
오늘은 집에서 카페처럼
봄, 여름, 가을, 겨울 각 계절에 즐길 수 있는 음료 레시피와 저자의 소소한 일상을 담은 에세이를 함께 만날 수 있다. 집에서 카페처럼 즐기고 싶을 때, 좋아하는 음악과 음료 잔을 선택해 날씨와 기분에 어울리는 근사한 음료를 만들고 싶은 이들에게 추천. 
박현선 지음 1만5천원 지콜론북.

나만의 시크릿 홈카페
파워 인스타그래머 예나의 경험을 바탕으로 추천할 만한 이색 식재료, 실패 없는 맛의 비율, 색깔을 표현하는 법, 얼음 만들기 같은 꿀팁 등 다양한 노하우를 소개한다. 음료 레시피뿐 아니라 홈카페에 대한 아이디어를 얻고 감각을 기를 수 있는 정보를 담은 것이 특징.
예나 지음 1만5천8백원 레시피팩토리.

홈카페 마스터 바이블 
홈카페 마스터 자격증을 준비 중이라면 꼭 필요한 음료에 관한 이론 편부터 에스프레소, 버블티, 빙수, 스무디 등 다채로운 음료 베리에이션 실무 편까지 알찬 내용을 자랑한다. 가찌아(GAGGIA) 원데이 클래스의 공식 교재인 만큼 홈카페 고수가 되고 싶다면 눈여겨볼 것. 
서진우, 문옥선 지음 3만1천원 대왕사.

기획 최은초롱 기자 디자인 이지은
사진제공 인스타그램 대왕사 레시피팩토리 지콜론북



여성동아 2020년 6월 678호
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