분위기에 취하는 칵테일

★ 소주 이용한 칵테일
수정과소주칵테일

■ 준비재료
곶감 1개, 수정과 1컵, 소주 ½컵, 럼 1큰술
■ 만들기
1 곶감은 꼭지를 떼고 반으로 가른 후 꾹꾹 눌러가며 돌돌 말아 1.5cm 두께로 썬다.
2 피처에 모든 재료를 넣고 섞어 컵에 따른 후 곶감을 띄운다.






메밀소주칵테일

■ 준비재료
메밀차 티백 1개, 뜨거운 물 2큰술, 시럽 3큰술, 소주 1컵
■ 만들기
1 메밀차 티백에 뜨거운 물을 부어 우린 뒤 시럽을 넣고 고루 섞는다.
2 ①에 소주를 섞는다.







홍차소주칵테일

■ 준비재료
홍차 티백·레몬 1개씩, 뜨거운 물 2큰술, 소주 1컵, 보드카 ½컵, 허브잎 약간
■ 만들기
1 홍차 티백에 뜨거운 물을 부어 우린다.
2 레몬 ½분량은 즙을 짜고 나머지는 슬라이스한다.
3 피처에 ①과 레몬즙, 소주, 보드카를 넣어 섞은 뒤 컵에 따르고 레몬 슬라이스와 허브잎을 띄운다.



라임소주토닉칵테일

■ 준비재료
라임 2개, 소주 ½컵, 토닉워터 1½컵, 로즈메리 약간
■ 만들기
1 라임은 모양대로 슬라이스한다.
2 피처에 소주, 토닉워터, 로즈메리를 넣고 고루 섞은 뒤 컵에 따르고 라임을 띄운다.

★ 맥주 이용한 칵테일
와인맥주칵테일

■ 준비재료
흑맥주·스파클링 와인 1컵씩
■ 만들기
1 컵에 맥주를 ½가량 담고 그 위에 스파클링 와인을 따른다.









유자맥주칵테일

■ 준비재료
맥주 3컵, 유자청 3큰술, 타임 약간
■ 만들기
1 피처에 맥주, 유자청, 타임을 넣고 고루 섞는다.









토마토맥주칵테일

■ 준비재료
토마토 1개, 꿀 3큰술, 맥주 2컵
■ 만들기
1 토마토는 꼭지를 떼고 꿀과 함께 믹서에 넣고 곱게 간다.
2 ①을 컵 2개에 나눠 담고 맥주를 따른다.







커피흑맥주칵테일

■ 준비재료
맥주 2컵, 에스프레소 1큰술
■ 만들기
1 피처에 맥주, 에스프레소를 넣고 고루 섞는다.

★ 막걸리 이용한 칵테일
오곡막걸리칵테일

■ 준비재료
막걸리 2컵, 오곡가루 3큰술, 꿀 2큰술
■ 만들기
1 믹서에 막걸리 1컵, 오곡가루, 꿀을 넣고 곱게 간다.
2 피처에 ①과 나머지 막걸리를 넣고 고루 섞는다.







블루베리막걸리칵테일

■ 준비재료
블루베리 2큰술, 시럽·물 1큰술씩, 막걸리 2컵, 요구르트 1컵
■ 만들기
1 블루베리, 시럽, 물을 믹서에 넣고 곱게 간다.
2 피처에 막걸리, 요구르트를 넣고 고루 섞은 뒤 ①을 섞는다.







오렌지막걸리칵테일

■ 준비재료
오렌지 1개, 사이다 2컵, 막걸리 1컵
■ 만들기
1 오렌지 ⅔분량은 과즙을 짜고 나머지는 삼각 모양으로 자른다.
2 오렌지 과즙과 사이다, 막걸리를 피처에 담아 고루 섞은 뒤 컵에 따른다. 삼각 모양으로 자른 오렌지에 칼집을 넣어 컵에 끼운다.






키위막걸리칵테일

■ 준비재료
골드키위 1개, 탄산수·막걸리 1½컵씩
■ 만들기
1 골드키위는 껍질을 벗기고 대충 잘라 믹서에 넣고 탄산수를 조금 부어 곱게 간다.
2 피처에 간 키위를 담고 막걸리와 나머지 탄산수를 섞는다.






■ 요리·스타일링·김상영 김수진(noda+ 02-3444-9634 www.noda.co.kr)
■ 요리어시스트·임수영 김인경