카카오빈

프랑스와 일본에서 초콜릿을 공부한 쇼콜라티에의 자부심이 느껴지는 수제 초콜릿 숍. 프랑스에서 수입한 재료를 주재료로 사용해 초콜릿을 만들고 있다. 봉봉 초콜릿 속의 가나슈는 다양한 맛과 향의 재료를 사용해 가벼우면서 신선한 느낌을 선사한다.
ADD 서울 강남구 도산대로 17길 43 OPEN 오전 11시~오후 9시(금 · 토요일 오후 10시까지, 월요일 휴무) TEL 02-586-0310

1 우유에 초콜릿을 직접 녹여 만든 리얼 핫초콜릿 ‘쇼콜라쇼’ 단품 6천원.
2 진한 초콜릿 맛을 바삭한 식감의 마카롱으로 즐기는 ‘초콜릿 마카롱’ 개당 2천2백원, 5개 세트 1만1천원.
3 말차, 코코넛, 피스타치오가 들어간 ‘카카오빈 밸런타인 패키지’ 4만4천원대.

뚜두

르코르동블루에서 공부한 쇼콜라티에가 운영하는 다크 초콜릿 전문 숍 ‘뚜두’. 그러데이션을 이루는 컬러 초콜릿과 다양한 견과류가 들어간 다크 초콜릿이 풍성하게 준비되어 있다. 밸런타인데이, 프러포즈, 생일 등 특별한 날에는 플로리스트가 꽃과 함께 포장한 초콜릿을 선보인다.
ADD 서울 서초구 서초중앙로 12길 38 OPEN 오전 11시~오후 7시(일요일 휴무) TEL 02-523-0878

1 밸런타인데이를 위한 컬러 그러데이션 초콜릿 ‘뚜두 밸런타인 패키지’ 9구 3만8천원, 16구 4만5천원.
2 아망드 초콜릿을 채운 커다란 하트 초콜릿과 생화가 사랑스러운‘빅 슈슈’ 7만5천원.
3 초콜릿 스펀지 케이크와 함께 크림처럼 부드러운 생초콜릿을 맛볼 수 있는 ‘생초콜릿 케이크’ 4만5천원, 미니 사이즈 1만7천원.
4 진한 생초콜릿 크림과 고소한 아망드 초콜릿이 토핑된 ‘뚜두 미니 컵케이크’3개 1만원, 6개 2만원.

17도씨

초콜릿을 가장 맛있는 상태에서 보관하는 온도라는 ‘17도씨’. 수작업으로 만든 초콜릿, 케이크, 초콜릿 음료가 가득하다. 밸런타인데이를 위해 특별한 다섯 가지 초콜릿이 더해진 17도씨 밸런타인 스페셜 패키지로 사랑하는 마음을 전해보자.
ADD 서울 마포구 동교로 29길 38 OPEN 오전 11시~오후 10시 TEL 02-337-1706

1 초콜릿 봉봉을 골라 먹는 즐거움을 선사하는 ‘17도씨 초콜릿 박스’
9구 2만8백원, 15구 3만4천원.
2 부드러운 초콜릿 크림과 촉촉한 초콜릿 시트가 조화로운 맛을 내는 ‘순진한 초콜릿 케이크’ 5천원.
3 달콤한 초콜릿 가나슈가 가득한 ‘가나슈 타르트’7천5백원.

쁘띠 꼬뺑

수제 초콜릿 전문점 쁘띠 꼬뺑에서는 발로나 초콜릿, 타히티 바닐라빈, 마누카 꿀 등 좋은 재료를 아낌없이 사용해 초콜릿을 만든다. 인위적인 맛과 향을 배제하고 자연적으로 우러나오는 맛을 내기 위해 캐러멜을 직접 만들거나 파우더 대신 시나몬을 직접 우려 은은한 풍미를 더한다.
ADD 서울 마포구 잔다리로 32 OPEN 오전 11시~오후 10시(월요일 휴무) TEL 070-4189-2165

1 발렌타인 17년산 위스키로 맛을 낸 ‘위스키 봉봉’ 9구 3만1천5백원.
2 로즈, 하트 모양 펄 초콜릿 안에 향긋한 마누카 꿀이 들어 있는 ‘밸런타인데이 패키지’ 2만3천원.
3 카카오 함량이 높은 초콜릿으로 만들어 진하고 부드러운 미니 사이즈 ‘초코 무스’ 6천5백원.

더 달달

이름에서부터 달콤함이 전해지는 수제 초콜릿 전문점 ‘더 달달’. 카페 2층 초콜릿 작업실에서 쇼콜라티에가 만드는 신선한 초콜릿을 맛볼 수 있다. 수제 초콜릿뿐만 아니라 초콜릿 케이크, 초콜릿 푸딩, 초콜릿 음료 등 다양한 초콜릿 메뉴가 준비돼 있어 초콜릿을 다채롭게 즐길 수 있다. 쇼콜라티에에게 배우는 초콜릿 클래스도 수강 가능하다.
ADD 서울 강남구 강남대로 102길 38-6 OPEN 오전 10시 30분~밤 12시 TEL 02-562-3737

1 무스와 푸딩에 각각 다크 초콜릿, 녹차, 커피로 풍미를 더한 ‘루아 쇼콜라’ 6천원, ‘그린티 쇼콜라’ 6천5백원, ‘모카 쇼콜라’ 6천5백원.
2 신선한 초콜릿으로 마음을 전할 수 있는 ‘더 달달 초콜릿 박스’ 9구 2만7백원.

샤또 쇼콜라

카카오 함유량 60% 이상의 하이 카카오로 만든 초콜릿과 다양한 초콜릿 음료를 맛볼 수 있는 곳. 제주도에 있는 초콜릿 뮤지엄의 초콜릿 부티크 카페로, 다양한 초콜릿 봉봉 외에 생초콜릿의 부드러움을 능가하는 실키 초콜릿과 함께 서양고추, 캐러멜, 리큐르, 시나몬, 민트 등 다양한 맛으로 즐기는 초콜릿 음료를 맛볼 수 있다.
ADD 서울 강남구 도산대로 35길 46 OPEN 오전 10시 30분~오후 9시 30분(일요일 오전 11시~오후 7시) TEL 02-3445-2171

1 69% 초콜릿을 우유에 그대로 녹여 생초콜릿과 함께 즐기는 ‘클래식 엘릭서’ 5천5백원.
2 따뜻한 브라우니에 바닐라아이스크림, 초콜릿소스가 어우러진 ‘펏지 브라우니’ 8천원.
3 초콜릿을 가득 담아 로맨틱함이 그대로 묻어나는 ‘밸런타인 패키지’ 20구 5만5천원.

멜로우

입안에서 사르르 녹아내리는 초콜릿처럼 다정하고 편안한 느낌을 주는 카페 ‘멜로우’. 미니 초코 퐁뒤로 유명한 곳으로, 우유에 직접 다크 초콜릿을 넣고 녹여 크루아상이나 바나나 등 다양한 재료를 찍어 먹는 재미를 느낄 수 있다. 초콜릿을 무한 리필로 맛보는 초콜릿 분수 퐁뒤도 즐길 수 있어 녹아내리는 초콜릿에 퐁당 빠져보길 권한다.
ADD 서울 마포구 잔다리로 30-11 OPEN 낮 12시 30분~오후 10시 30분(일요일 오후 9시 30분까지, 월요일 휴무) TEL 010-8932-5432

1 달콤하고 뜨거운 쇼콜라 원액을 부드러운 바닐라아이스크림에 부어 먹는 ‘쇼콜라 가또’ 6천5백원.
2 바나나, 크루아상을 우유에 녹인 다크 초콜릿에 찍어 먹는 ‘미니 초코 퐁뒤’A세트 7천5백원.

라비앙 코코

작업실과 상점을 겸하고 있는 파란상점이라는 이름의 작은 가게 안에 수제 초콜릿 숍 ‘라비앙 코코’가 있다. 흔치 않은 디자인의 컬러 마블 초콜릿을 선보이는데, 환상적인 대리석 무늬와 선명한 색감이 보는 것만으로도 달콤함을 안겨준다. 프랑스 발로나 초콜릿만 사용해 합성첨가물 없이 수작업으로 만들어 건강한 맛을 내는 것도 특징.
ADD 서울 용산구 우사단로 6 OPEN 금 · 토 · 일요일 오후 1~8시(월~목요일 작업실 사용으로 휴무) TEL 070-7749-4257

1 환상적인 컬러 마블이 시선을 잡아끄는 ‘라비앙 코코 박스’ 4구 1만2천원.
2 카카오가루를 듬뿍 넣어 시원하게 즐기는 ‘아이스코코’4천5백원.
3 발로나 초콜릿을 녹인 핫초콜릿에 귀여운 동물 모양 마시멜로를 띄워 마시는 ‘핫코코’ 4천5백원, 마시멜로 1천5백원.