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백년동안 흑초청으로 만드는 건강 간식

몸에 활력 더해 겨울철 튼튼하게!

기획 · 강현숙 기자 | 사진 · 홍중식 기자

입력 2015.11.13 17:13:00

최근 요리와 사랑에 빠진 사람들이 크게 늘었다. 항산화력이 뛰어나고 몸에 활력 넘치는 에너지를 공급하는 현미발효흑초와 생강, 레몬, 블루베리, 석류 알맹이가 그대로 들어있는 백년동안 흑초청을 활용해 특별한 간식을 만들어보자. 누구나 가족 건강 지키는 셰프가 될 수 있다.
백년동안 흑초청으로 만드는 건강 간식
건강한 흑초를 즐기는 새로운 방법, 백년동안 흑초청

백년동안 흑초청은 100% 현미를 자연 발효한 흑초 원액에 블루베리, 석류, 생강, 레몬 등의 알맹이가 그대로 들어 있어 고유의 맛과 향이 생생하게 살아 있다. 설탕 대신 유기농 아가베 시럽을 넣어 더욱 건강하게 즐길 수 있는 것이 특징. 시원한 탄산수나 우유에 섞어 먹어도 좋고, 따뜻한 물에 타서 차로 마셔도 맛있다. 간단한 요리로 만들어 먹으면 색다른 기분까지 느낄 수 있어 일석이조! 백년동안 생강 · 레몬 흑초청, 석류 흑초청, 블루베리 흑초청 3종이 있다. 각 490g 9천1백원.

백년동안 흑초청으로 다양하게 즐기는 건강 간식

생강 · 레몬 흑초청 한방차

백년동안 흑초청으로 만드는 건강 간식
Ingredients



물 500ml, 대추 10개(장식용 포함), 생강 · 레몬 흑초청 200ml

How to make

1 물에 대추와 생강 · 레몬 흑초청을 넣고 5분간 끓인다.

2 장식용 대추는 돌려 깎아 씨를 제거하고 슬라이스한다.

3 컵에 ①을 담고 대추채를 올린다.

Tip 차를 끓일 때 배를 함께 넣으면 환절기 목 건강에 더욱 좋다.



블루베리 흑초청 요거트

백년동안 흑초청으로 만드는 건강 간식
Ingredients

버터쿠키 3개, 플레인요구르트 2개, 블루베리 흑초청 30ml

How to make

1 버터쿠키는 거칠게 부수고 용기에 담은 뒤 플레인요구르트를 뿌린다.

2 ①에 블루베리 흑초청을 올린다. 민트잎으로 장식해도 좋다.

Tip 쿠키를 대신해 견과류 또는 다른 과일을 함께 곁들이면 색다르게 즐길 수 있다.





석류 흑초청 영양에너지바

백년동안 흑초청으로 만드는 건강 간식
Ingredients

믹스 견과류 300g, 석류 흑초청 200ml

How to make

1 믹스 견과류는 거칠게 부수고 팬에 살짝 볶는다.

2 팬에 석류 흑초청을 붓고 걸쭉해질 때까지 끓인다.

3 ②에 볶은 견과류를 넣고 잘 섞는다.

4 사각통에 비닐을 깔고 ③을 넣어 단단하게 다진 뒤 냉장고에 넣어 굳힌다.

5 적당히 굳으면 먹기 좋은 크기로 자른다.

Tip 슈퍼푸드 퀴노아를 물에 끓여 함께 넣으면 부족한 단백질을 보충해 한 끼 식사로도 충분하다.

백년동안 흑초청으로 만드는 건강 간식
● 떠먹어도 맛있는~ 백년동안 흑초청

통알곡 생현미를 자연 발효한 100% 흑초 원액에 블루베리, 석류, 생강, 레몬 등의 원물을 넣어 담갔다. 유기농 아가베 시럽이 들어 있어 더욱 건강하게 즐길 수 있다. 블루베리 흑초청은 우유에 넣어 먹으면 맛있고, 석류 흑초청은 탄산수 등에 타서 시원하게 즐기면 좋다. 생강 · 레몬 흑초청은 목 건강에 좋은 생강이 들어가 겨울철 따뜻하게 마시기에 제격이다. 흑초청은 원물과 함께 숟가락으로 떠서 그대로 먹어도 OK!

디자인 · 유내경

요리 · 김영빈(수랏간)

요리어시스트 · 김은선

문의 · 샘표(080-996-7777 www.sempio.com)

여성동아 2015년 11월 623호
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