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전 세계 공용 샌드위치 조립설명서~ 생햄 & 토마토크림치즈베이글샌드위치

우먼동아일보

입력 2014.04.24 11:36:00

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샌드위치처럼 빵과 빵 사이에 고기나 치즈 등을 끼워 먹는 요리는 2천 년 전 로마에서부터 시작돼 프랑스, 독일, 아랍 등에서도 그 역사를 찾을 수 있다. 샌드위치란 이름은 영국의 샌드위치 지방을 다스렸던 존 몬터규 백작이 먹기 시작하면서 붙여졌다. 샌드위치가의 4대 백작 존 몬터규가 카드 게임에 열중하느라 식사 시간도 아끼려고 얇게 썬 빵 두 쪽 사이에 로스트비프를 끼워 먹기 시작한 것. 나라별 대표 샌드위치 제대로 만드는 비법을 알아보았다.


American
생햄 & 토마토크림치즈베이글샌드위치
베이글은 10세기 초 동유럽에서 미국으로 이동한 유대인에 의해 전파됐다. 유대계 식당에서 크림치즈를 바른 베이글이 인기를 끌며 뉴욕 델리를 대표하는 인기 메뉴로 자리 잡았다. 베이글에 다양한 재료를 더해 만든 베이글 샌드위치도 미국인들이 사랑하는 메뉴다.

전 세계 공용 샌드위치 조립설명서~ 생햄 & 토마토크림치즈베이글샌드위치

Ingredients
치즈베이글 1개, 토마토크림치즈 60g, 프로슈토 1장, 세미드라이 토마토 5g, 루콜라 3g

How to make  
1 치즈베이글은 위아래로 2등분해 아래쪽 빵에 토마토크림치즈 40g을 바르고, 20g은 위쪽 빵에 바른다.
2 베이글에 프로슈토, 잘게 다진 세미드라이 토마토, 루콜라를 끼워 넣는다.

전 세계 공용 샌드위치 조립설명서~ 생햄 & 토마토크림치즈베이글샌드위치

샌드위치 어떻게 조립해야 하나
샌드위치의 원조 영국을 비롯해 프랑스, 미국, 독일, 이탈리아 등 9개국의 25가지 샌드위치 만드는 방법이 자세히 소개돼 있다. 계절별로 응용한 샌드위치와 재료에 대한 정보 등도 알차게 들어있다. GreenHome.






기획·한여진 기자 | 사진제공&참고도서·샌드위치, 어떻게 조립해야 하나?(GreenHome)

여성동아 2014년 4월
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