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15분 완성! ‘클럽 샌드위치’

우먼동아일보

입력 2013.06.07 09:49:44

15분 완성! ‘클럽 샌드위치’

3장의 구운 식빵 사이에 재료를 넣고 4등분한 것이 전형적인 형태이지만, 2장의 식빵으로 좀 더 간단하게 만든 클럽 샌드위치.


재료 (1개분)
식빵 2장, 베이컨 긴 것 3줄(36g), 슬라이스 햄 2장(24g), 토마토 슬라이스 3개,로메인(또는 상추) 2~3장(50g), 소금 1/6작은술, 후춧가루 약간
▷렐리시 마요 스프레드
마요네즈 1과 1/2큰술, 렐리시(또는 잘게 다진 피클) 1큰술


15분 완성! ‘클럽 샌드위치’

1단계: 스프레드 및 속재료 준비하기

1. 작은 볼에 스프레드 재료를 넣고 골고루 섞는다.
2. 달군 팬에 식빵을 올려 중약 불에서 앞뒤로 1분 30초씩 구워 한 김 식힌다.
3. 토마토 슬라이스는 키친타월에 올리고 소금을 뿌린 다음 수분을 제거한다.
4. 로메인은 차가운 물에 씻은 후 물기를 제거하고 빵 크기에 맞게 손질한다.
5. 달군 팬에 베이컨을 올리고 후춧가루를 뿌려 중간 불에서 2분간 뒤집어가며 바삭하게 굽는다. 키친타월에 올려 기름기를 뺀다.

2단계: 샌드위치 완성하기
1. 2장의 식빵 한쪽 면에 스프레드를 1/2분량씩 바른다.
2. 베이컨을 올린다.
3. 로메인을 올린다.
4. 토마토를 올린다.
5. 슬라이스 햄을 올린 후
6. 나머지 빵으로 덮어 4등분한다.

Tip
1. 샌드위치 예쁘게 썰기: 샌드위치를 완성한 후 식빵의 각 면에 꼬치나 이쑤시개를 꽂아 고정한 다음 삼각형 모양이 되도록 4등분한다.
2. 더욱 푸짐하게 즐기려면? 클럽 샌드위치에 구운 닭가슴살을 곁들이면 더욱 든든하게 즐길 수 있다. 굽는 법은 먼저 닭가슴살을 포를 뜨는 것처럼 칼을 눕혀 3등분으로 저민 후 소금, 후춧가루를 약간씩 뿌려 밑간한다. 달군 팬에 식용유를 두르고 닭가슴살을 올려 중약 불에서 4분간 뒤집어가며 구우면 된다.

15분 완성! ‘클럽 샌드위치’
‘샌드위치가 필요한 모든 순간,
나만의 브런치가 완성되는 순간’은•••








정리•박진아<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 인턴에디터>
요리•지은경
도움주신 곳•레시피팩토리 070-4322-1437


여성동아 2013년 6월
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