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LIFE

하루 한끼 채식 도시락은…

우먼동아일보

2013. 05. 28

하루 한끼 채식 도시락은…

점심값과 조미료 걱정에 직장인들 사이에서 일고 있는 도시락 열풍은 어쩌면 당연한 것인지 모른다. 저자 김선희 씨는 ‘채식은 맛이 없지만 건강을 위해 어쩔 수 없이 먹는 것’ 이라는 편견을 없애고자 이 책을 출간했다.
저자는 채식주의자가 아닌 사람들에게도 하루에 한 번씩 부담 없이 채식을 시작해보라고 권하는 한편, 누구나 맛있게 먹을 수 있는 건강한 채식요리를 소개한다. 하루 중 한끼만 따라 하면 되니까 부담이 없고, 매일 싸는 도시락이라서 꾸준히 실천하기도 쉽다. 채식 도시락을 먹다 보면 이전보다 식물성 식품 섭취량이 높아져 몸이 가볍고 건강해지는 것을 느낄 수 있을 것이다. 이 책은 처음 채식을 시작하는 사람들을 위한 도시락, 다이어트에 도움이 되는 저칼로리/저염 도시락, 고기보다 든든한 도시락, 금방 준비할 수 있는 초간단 도시락, 특별한 날을 위한 도시락 등 여섯 개의 파트로 나누어 도시락을 소개한다.
점심을 도시락으로 바꾸고 싶은 사람, 다이어트를 계획 중인 사람, 채식에 관심이 있는 사람이나 회사생활을 하며 외부에서 점심을 해결하기 곤란한 채식주의자 등 많은 사람들에게 유용한 책이다.


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