배달 음식의 지존, 피자를 집에서 간단하게 만들어보자. 토르티야에 새우, 토마토, 시금치, 치즈 등을 올려 익히면 완성！ 토르티야피자는 아이 간식, 남편 야식, 주부를 위한 다이어트식으로도 안성맞춤이다.
새우토마토토르티야피자
재료
양파 1/2개, 시금치 10g, 방울토마토 5~6개, 베이컨 2장, 슬라이스치즈 3장, 버터·다진 마늘·꿀 1큰술씩, 자숙새우 10마리, 소금·후춧가루 약간씩, 토르티야 8인치 1장, 모차렐라치즈 1컵
만드는 법
1 양파는 채썰고 시금치는 뿌리를 자른다. 방울토마토는 2등분하고 베이컨은 먹기 좋은 크기로 자른다. 슬라이스치즈는 5등분한다.
2 팬에 버터와 다진 마늘을 넣고 약한 불에서 볶아 갈릭버터를 만든 뒤 그릇에 담아둔다.
3 ②의 팬에 채썬 양파를 볶다가 새우, 베이컨, 토마토를 넣고 소금과 후춧가루로 간해 볶는다.
4 팬에 갈릭버터를 바르고 토르티야를 올린 뒤 다시 갈릭버터와 꿀을 바른다.
5 ④의 토르티야에 ③의 볶은 토핑 재료와 시금치, 모차렐라치즈, 슬라이스치즈를 올린다. 6 ⑤를 치즈가 녹을 때까지 중불로 익힌다.
COOKING INFORMATION
르크루제 원형 스킬렛 16cm
내열성이 뛰어난 매트블랙 에나멜로 내부 표면 처리가 돼 있어, 단시간에 고온으로 조리하는 볶음, 그릴 요리에 제격. 무쇠로 만들어져 열이 오래 지속돼 식재료를 넣어도 쉽게 열이 떨어지지 않고 음식 맛이 그대로 유지된다. 3월에는 르크루제 스킬렛 16cm 라인에 쉬폰 핑크 컬러가 추가될 예정이며 전국 백화점 및 르크루제 공식 직영몰 온라인 부티크(www.e-lecreuset.co.kr/shop/main/index.php)에서 구매 가능하다. 가격 미정.
ABOUT FOOD STYLIST
김현학(아이엠푸드스타일리스트 소속 대표)
진행∙한여진 기자
촬영∙김아라, 오상철<우먼 동아일보 영상 에디터>
사진∙홍태식
도움주신 곳∙르크루제 02-7113-8818, www.e-lecreuset.co.kr
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