요란하고 번잡한 파티가 싫다면 주목하라. 플로리다 내추럴 주스(Florida's natural)가 집에서 쉽고 간편하게 만들 수 있는 캐주얼 홈파티 요리를 준비했다. 물 한 방울 넣지 않고 생오렌지, 생자몽을 그날 바로 짠 주스의 특별한 변신이 시작된다.
❙Recipe
화끈한 손맛, 자몽 살사와 토르티야 칩
자몽 살사를 곁들인 바삭한 토르티야 칩은 홈파티 테이블을 푸짐하게 채우고도 남는다. 멕시코 특유의 화끈한 살사소스와 플로리다 내추럴 자몽 주스가 만나 이국적인 맛을 선사한다.
재료
▷ 토르티야 칩
토르티야 100g, 카놀라유 200ml
▷ 자몽 살사
플로리다 내추럴 자몽 주스 100ml, 토마토 280g, 파프리카 100g, 양파 70g, 청양고추 15g, 피넛버터 50g
만드는 법
1. 토르티야는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
2. 180℃의 카놀라유에 토르티야가 노릇노릇해질 때까지 바삭하게 튀긴다.
3. 토마토와 파프리카, 양파는 작은 주사위 모양으로 자르고 청양고추는 채썰어 준비한다.
4. 볼에 3의 채소와 피넛버터, 자몽 주스를 넣고 버무려 살사를 완성한다.
5. 접시에 튀겨놓은 토르티야와 살사를 담아낸다.
달콤한 속삭임, 오렌지 주빌레
플로리다의 햇살을 듬뿍 받고 자란 생오렌지 주스에 오렌지술이라 불리는 쿠앵트로를 가미해 성숙한 무드를 연출했다. 과육의 풍미가 물씬 느껴지는 오렌지 주빌레는 깊어가는 겨울밤을 한층 무르익게 만든다.
재료
플로리다 오렌지 주스 200ml, 쿠앵트로 10ml, 감자전분 10g, 물 10ml, 버터 40g, 딸기 2개, 키위 1/2개, 오렌지 1/4개, 아이스크림 적당량
만드는 법
1. 냄비에 오렌지 주스와 쿠앵트로를 넣고 끓인다.
2. 전분과 물을 1:1 비율로 섞어 냄비에 넣고 잘 풀어준다.
3. 농도가 걸쭉해지면 불을 끄고 버터 30g을 넣는다.
4. 딸기, 키위, 오렌지는 먹기 좋은 크기로 자른다.
5. 팬에 버터 10g을 두르고, 손질한 과일과 3을 넣어 30초간 빠르게 젓는다.
6. 접시에 완성된 오렌지 주빌레를 담고 아이스크림을 올려 마무리한다.
‘플로리다 내추럴’ 주스는 향료, 색소 등 인공 첨가물은 물론 물 한 방울 넣지 않고 생오렌지, 생자몽을 그날 바로 짠 프리미엄 주스. 25년 전부터 플로리다 농부들이 회사를 설립, 대를 이어온 노하우로 땅, 나무, 과일을 가꾸고 주스까지 직접 만든다. 50개국에서 팔리는 세계적인 제품으로 미국 프리미엄 주스 시장에서는 ‘플로리다 내추럴’ 오렌지 주스가 성장률 1위, 자몽 주스가 판매율 1위를 차지하고 있다. 200ml 3천6백원, 750ml 7천9백원.
Info 이곳에서 만날 수 있어요!
현재 이마트 양재점, 역삼점 등 1백개 매장, 롯데마트 1백개 매장, 신세계백화점 SSG 청담점 등 6개 매장, 현대백화점 13개 매장, 롯데백화점 19개 매장, 갤러리아백화점 5개 매장, AK백화점 3개 매장 등에서 ‘플로리다 내추럴’ 주스를 구입할 수 있다. 문의 매일유업 고객상담센터 1588-1539
글·안미은<우먼 동아일보http://thewoman.donga.com 에디터 labrida@naver.com>
사진·문형일<동아일보 출판사진팀>
요리·노영승<셰프>
영상․김아라, 김병소<우먼 동아일보 영상 에디터>
도움주신 곳·플로리다 내추럴 1588-1539, www.floridasnatural.co.kr
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