너트치킨핑거
한손으로 가볍게 즐길 수 있는 너트치킨핑거는 간편한 파티 요리로 제격. 달콤한 요구르트 소스를 곁들여 상큼하게 즐겨보자.
재료
닭안심살 200g, 청주 1큰술, 땅콩, 아몬드1큰술, 빵가루 1컵, 밀가루 1/2컵, 달걀 1개, 식용유 2컵, 소금, 후추 약간
소스 재료
플레인요구르트 1개, 꿀 1큰술, 머스터스 1작은술
만드는 법
1. 닭안심살은 깨끗이 씻고 길게 2등분하여 청주와 소금 후추를 넣어 밑간하고 땅콩과 아몬드는 곱게 다진다.
2. 볼에 소스재료를 모두 넣고 잘 섞는다.
3. 1의 다진 땅콩과 아몬드에 빵가루를 섞고 달걀은 풀어 달걀물을 만든다.
4. 1의 닭안심살에 밀가루, 달걀물, 견과류빵가루 순으로 묻힌다.
5. 원형냄비에 기름을 넉넉히 넣고 4를 노릇하게 튀겨 2의 소스와 함께 곁들인다.
르크루제 원형 냄비는…
열전도, 열분배가 뛰어나기 때문에 조리가 끝난 후에도 오랫동안 열이 식지 않아 음식을 장시간 따뜻하게 유지해준다. 특히 미니사이즈인 14cm 원형 냄비는 1인분 요리에 알맞아 조리 후 식탁 위에 그대로 올려 음식을 즐기기에 좋다.
푸드 디렉터 김은아씨는···
진행·이희주<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 에디터 2luda07@naver.com>
촬영·이홍명, 노영경<우먼 동아일보 eTV 에디터>
사진·현일수<동아일보 출판사진팀 기자>
도움주신 곳·르크루제 02-7113-8818
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