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Food PRESENT LIST

세상의 모든 진심, 음식 선물

KINFOLK STYLE PRESENT

기획 · 강현숙 기자 | 사진 · 홍중식 기자

입력 2015.05.15 10:24:00

어버이날, 스승의 날 등 선물할 일 많은 5월이다. 진심만 담은 선물을 하고 싶다면 정성으로 만든 음식을 준비해보는 건 어떨까? 핸드메이드 포장까지 곁들이면 세상에서 하나뿐인 특별한 선물이 된다.
레몬시나몬티

세상의 모든 진심, 음식 선물
Ingredients

레몬·시나몬스틱 10개씩, 물 3컵, 설탕 2컵

How to make

1 레몬은 물에 30분 이상 담가둔 뒤 씻어 슬라이스로 얇게 썬다.



2 물에 설탕을 넣고 끓여 시럽을 만든다.

3 병에 ①의 레몬과 시나몬스틱을 켜켜이 넣고 ②를 부은 뒤 식으면 냉장고에서 일주일 이상 숙성시킨다.

Wrapping idea

찻잔째 포장해 물만 부으면 바로 티타임을 즐길 수 있도록 하는 것이 포인트! 시부모님이나 친정부모님, 선생님께 인사드리러 갈 때 준비하면 좋다. 찻잔에 1회분씩 넣은 뒤 시나몬스틱도 적당한 크기로 잘라 넣는다. 위를 유산지로 덮고 스웨이드끈으로 묶은 다음 태그를 단다. 상자에 흔들리지 않도록 잘 넣은 뒤 말린 나뭇잎으로 장식한다.

미니방울토마토양파피클

세상의 모든 진심, 음식 선물
Ingredients

방울토마토 500g, 양파 ½개, 피클물(식초 1컵, 설탕 ½컵, 소금 ½큰술, 물 2컵, 피클링스파이스 1큰술)

How to make

1 방울토마토는 꼭지를 따고, 양파는 웨지 모양으로 썬다.

2 ①을 소독한 병에 담는다.

3 냄비에 분량의 피클물 재료를 넣고 끓인다.

4 ②에 ③을 붓고 실온에서 1일, 냉장고에서 3일간 숙성시킨다.

Wrapping idea

상큼한 맛이 나서 입맛 잃기 쉬운 봄날에 반찬 선물로 제격이다. 어른이나 선생님, 친구에게 선물하면 좋다. 모양이 예쁜 티 타월 가운데에 피클 담은 병을 놓고 보자기 묶듯이 묶으면 완성! 티 타월은 컵을 보관할 때나 식기를 정리할 때 활용할 수 있어 일석이조다.

슈퍼곡물미숫가루

세상의 모든 진심, 음식 선물
Ingredients

렌틸콩·병아리콩·귀리 1컵씩, 소금 약간, 치아시드 1큰술

How to make

1 렌틸콩, 병아리콩, 귀리는 모두 소금을 약간 넣은 물에 불린 후 물을 뺀다.

2 ①을 프라이팬에 넣고 충분히 노릇하게 볶은 뒤 한 김 식힌다.

3 치아시드와 함께 믹서에 넣어 곱게 간다.

Wrapping idea

고소한 맛은 물론 영양도 가득해 어른이나 선생님, 친구, 남편에게 주면 좋은 선물. 1회분씩 포장하는 것이 포인트로, 허니파우더와 함께 2큰술씩 종이 포일에 넣은 뒤 끈으로 묶는다. 나무 박스에 담고 리본으로 장식한다.

만능 드레싱

세상의 모든 진심, 음식 선물
간장드레싱 Ingredients

간장·레몬청 8큰술씩, 로즈메리 8줄기, 참기름 4큰술

스리라차드레싱 Ingredients

스리라차·레몬즙 8큰술씩, 피시소스 · 물엿 4큰술씩, 통깨 2큰술

How to make

두 가지 모두 분량의 재료를 고루 섞어 병에 담는다.

Wrapping idea

요리하기 좋아하는 어른이나 선생님, 친구에게 선물한다. 간장드레싱은 생선을 재우거나 해물볶음에 넣으면 잘 어울린다. 스리라차드레싱은 비빔국수와 채소무침 등을 만들 때 넣으면 맛있다. 모양이 예쁜 밀폐용기에 담은 뒤 로즈메리나 세이지처럼 향이 좋은 허브로 병을 묶어준다. 또는 작은 밀폐용기에 1회분씩 나눠 포장해서 주면 편리하게 사용할 수 있어 센스 있는 선물이 된다. 밀폐용기도 반찬이나 소스통 등으로 재활용할 수 있어 좋다.

당근크래커와 피스타치오버터

세상의 모든 진심, 음식 선물
당근크래커

Ingredients

당근 120g, 박력분 250g, 베이킹파우더 ½작은술, 올리브오일 70ml, 설탕 40g, 소금 ¼작은술

How to make

1 당근은 씻어 껍질을 벗긴 뒤, 믹서에 곱게 갈아 물기를 짠다.

2 박력분과 베이킹파우더는 체에 친다.

3 볼에 올리브오일, 설탕, 소금을 넣고 섞은 뒤 ①을 넣고 한 번 더 섞는다.

4 ③에 ②를 넣고 섞어 반죽을 만든다. 반죽을 0.3cm 두께로 밀어 틀로 찍은 뒤 종이 포일을 깔고 팬닝한다.

5 반죽이 부풀어 오르지 않고 고루 익도록 포크로 구멍을 뚫는다.

6 180°C로 예열한 오븐에서 15분간 굽는다.

피스타치오버터

Ingredients

피스타치오 1컵, 올리브오일 3큰술, 소금 ⅛작은술, 치아시드 ¼큰술

How to make

1 피스타치오는 뜨거운 물에 10분 정도 넣은 후 꺼내 속껍질을 제거한다.

2 ①과 올리브오일, 소금을 믹서에 넣어 곱게 간다.

3 ②에 치아시드를 고루 섞는다.

Wrapping idea

아이에게 영양과 사랑이 가득 담긴 엄마표 간식을 선물하는 방법. 당근크래커에 피스타치오버터를 발라먹으면 맛있다. 머핀틀에 피스타치오버터를 담은 뒤 법랑 용기나 네모난 용기에 넣는다. 남은 공간에 당근크래커를 담는다. 뚜껑을 덮고 리본으로 묶은 뒤 아이가 좋아하는 장난감을 하나씩 묶어 장식한다.

민트판초콜릿

세상의 모든 진심, 음식 선물
Ingredients

버튼 다크초콜릿 커버추어 500g, 홀스 아이스블루와 체리 70g씩

How to make

1 볼에 다크초콜릿을 담고 중탕으로 녹인다.

2 홀스를 ¼ 크기로 자른다.

3 약간의 높이가 있는 판에 종이 포일을 깔고, ①을 평평하게 넣는다.

4 ③에 ②를 고루 올리고 냉장고에서 2시간 이상 굳힌다.

Wrapping idea

목을 시원하게 하는 홀스가 들어가 담배에 찌든 남편에게 선물하면 사랑받을 수 있다. 종이 포일에 초콜릿을 담고 포장한 뒤 무늬가 화려한 포장지로 띠를 만들어 붙인다. 스탬프 도장을 활용해 메모 카드를 만들고 클립으로 고정해 포인트를 준다.

디자인 · 유내경

스타일링 · 문인영(101recipe)

요리 · 황규정(101recipe)

여성동아 2015년 5월 617호
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