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Tea Cafe&Book

진행·조은아 프리랜서 | 사진·현일수 기자

입력 2014.06.17 16:12:00

홍차와 디저트를 함께 맛볼 수 있는 청담동, 가로수길, 홍대 앞의 홍차 카페와 홍차에 대한 궁금증을 해결해주는 책을 소개한다.
우아한 티타임 즐기기에 딱 르쁘띠베르

르 코르동 블루 출신 파티시에가 베이킹 클래스와 함께 운영하는 카페. 홍차를 시향한 뒤 원하는 티포트와 잔을 직접 골라 차를 마실 수 있다. 전 세계의 브랜드 홍차와 다원에서 직접 구한 차를 맛볼 수 있으며, 차 메뉴는 2주마다 바뀐다. 다양한 디저트와 홍차를 맛볼 수 있는 ‘여왕의 티타임’을 주문하면 여왕처럼 레이스 장갑 끼고 티타임을 즐길 수있다. 케이크를 비롯해 직접 만드는 디저트도 수준급이다.

ADD 서울시 강남구 언주로 170길 23 OPEN 평일 오후 1~10시, 금요일·주말 정오~오후 10시 COST 오늘의 홍차 1만원, 오늘의 밀크티 1만3천원, 여왕의 티타임 2만8천원, 케이크류 7천4백~8천3백원 TEL 070-8252-7040

Tea Cafe&Book
1 마스카르포네치즈와 요거트, 딸기가 어우러진 딸기미수 7천4백원.

2 에스프레소 시폰 롤 시트에 치즈칼루아크림을 곁들인 카페앤롤 7천4백원.



럭셔리 홍차 카페 TWG Tea 살롱&부티크

황금빛 외관 디자인이 돋보이는 이곳은 싱가포르 고급 차 브랜드 TWG Tea의 국내 첫 매장. 1층은 8백여 종의 다양한 차 제품과 디저트를 구매할 수 있는 부티크, 2층은 차와 디저트 등을 즐길 수 있는 살롱으로 이루어져 있다. 차에 대해 철저히 교육 받은 티마스터가 차를 제대로 즐길 수 있도록 돕는다. 블렌딩 차 ‘1837 블랙티’와 녹차에 잘 익은 베리와 캐러멜 향이 가미된 ‘실버문 티’가 추천 메뉴.

ADD 서울시 강남구 압구정로 60길 13 OPEN 오전 10시 30분~오후 10시 COST 1837 블랙티 1만2천원, 크렘브륄레 1만2천원, 포춘 티타임 세트 3만5천원, 마카롱 3천2백원 TEL 02-547-1837

Tea Cafe&Book
1 상큼한 딸기타르트. 1만1천원.

2 베스트셀러인 스콘과 머핀 2조각 9천원.

색다른 홍차 음료 가득 살롱 드 떼 벨로

스리랑카, 중국, 인도 등 산지 중심의 스트레이트 홍차를 이용해 만든 다양한 음료를 만날 수 있다. 주인장이 새롭게 개발한 메뉴가 많으며, 새로운 메뉴는 SNS를 통해 공지한다. 차와 차를 섞어 전혀 새로운 향과 맛이 나는 논알코올 칵테일 ‘목테일’이 인기 메뉴. 마카롱과 스콘, 밀크티스파게티와 밀크티빙수도 입맛을 사로잡는다. 홍차 우리는 법과 역사 등을 배울 수 있는 원데이 클래스도 진행 중이다.

ADD 서울시 마포구 독막로 19길 32 OPEN 정오~오후 10시 30분(첫째·셋째 월요일 휴무) COST 스트레이트 티·가향차 6천~7천원, 목테일 6천5백~7천5백원 TEL 02-332-5533

Tea Cafe&Book
1 상큼한 맛이 나는 마카롱 로즈메리레몬과 로즈카다몬레몬 각 2천8백원.

2 녹차와 홍차를 섞어 만든 목테일 탐라의 봄 7천5백원.

티마스터가 선보이는 블렌딩 홍차 클로리스

지하 2층부터 지상 3층과 옥상 테라스까지 넓은 공간을 자랑하는 티 전문 카페. 기본적인 브랜드 티 메뉴 외에 티마스터가 시즌에 맞게 유기농 재료를 사용해 블렌딩한 티를 선보이고 있다. 홍차 초보자도 거부감 없이 즐길 수 있도록 다양한 메뉴를 소개하고 있으며, 향긋한 밀크티와 허브블렌딩티, 브런치 메뉴가 인기 있다. 신촌과 홍대, 삼청동, 역삼동 등 매장마다 다른 콘셉트로 만날 수 있다.

ADD 서울시 강남구 봉은사로 2길 12 OPEN 오전 9시~자정 COST 밀크티 5천3백~5천8백원, 에그베네딕트 1만2천5백원, 바나나초코캐러멜 크레이프 1만1천원, 허브티 3천8백~6천5백원 TEL 02-557-7523

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1 크레이프에 바나나캐러멜, 누텔라, 생크림을 올린 바나나초코캐러멜 1만1천원.

2 다즐링에 청포도 퓌레를 넣은 모스카토 다즐링 6천원.

홈 스타일 티카페 오리페코

홍대 골목에 위치한 가정집을 개조해 만든 티카페. 프랑스 마리아주, 일본 루피시아, 스리랑카 딜마 등의 홍차를 판매하며 스콘, 쿠키, 크렘브륄레 등 모든 디저트를 직접 만들어 판매하고 있다. 취향에 맞는 홍차를 추천받아 시향해 고를 수 있다. 귀여운 티포트에 나오는 밀크티와 바로 구워 나오는 따끈한 스콘이 인기 메뉴.

ADD 서울시 마포구 홍익로 13-4 OPEN 오후 1~11시 COST 홍차류 6천5백원, 밀크티 6천5백원~7천원, 스콘 5천원, 크렘브륄레 4천원 TEL 02-324-0908

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★ And More!

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홍차의 거의 모든 것

2년여에 걸쳐 홍차의 최대 산지인 중국과 인도는 물론 대만과 스리랑카에서 취재한 다양한 사진과 정보들로 채워져 있다. 홍차에 대한 기초지식부터 다양한 산지별 홍차의 특성, 홍차 우리는 법, 홍차를 이용한 다양한 음료, 홍차에 얽힌 흥미로운 에피소드, 홍차의 역사와 문화까지 망라했다. 열린세상.

Tea Cafe&Book
여자의 시간

차를 맛있게 우려내는 방법과 TPO에 맞는 차 추천, 홍차 레시피 등이 소개돼 있다. 빈티지·앤티크 찻잔 수집가로도 잘 알려진 저자의 멋진 찻잔도 엿볼 수 있다. 기본적인 차 도구부터 티타임에 추천하고 싶은 책과 음악, 맛있는 디저트, 홍차 숍 정보와 선물하기 좋은 포장 방법까지 유용한 정보가 가득하다. 중앙북스.

여성동아 2014년 6월 606호
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