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Food HEALTHY DRINK

Vitamin Juice

나른한 봄, 몸에 활력을 주세요

진행 조윤희 사진 홍중식 기자 || ■ 요리 및 스타일링 noda+

입력 2010.04.09 10:43:00

Healthy Drink 01
★ 아침잠 깨우는 모닝 주스
상큼한 맛으로 몸을 깨우고 입안을 상쾌하게 하는 주스가 좋다. 비타민 C와 섬유질이 풍부한 재료를 이용하면 정신이 맑아지고 장 운동도 돕는다. 셀러리는 쌉쌀한 맛, 오이는 시원한 맛으로 기분을 상쾌하게 하고 섬유질이 풍부해 변비 예방에도 효과적. 유자는 비타민 C가 풍부할 뿐 아니라 새콤달콤 향과 맛이 기분까지 좋게 한다.

Vitamin Juice


아이스유자주스
준비재료
유자청 2큰술, 탄산수 1컵, 얼음 약간, 슬라이스 자몽 1쪽
만들기
1 컵에 유자청을 넣은 뒤 탄산수를 조금 붓고 유자청을 풀어준다.
2 ①에 얼음을 담고 나머지 탄산수를 부어 고루 섞는다.
3 컵에 슬라이스 자몽을 꽂아 장식한다.

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오이셀러리주스
준비재료
래디시·플레인 요구르트 1개씩, 오이 ½개, 셀러리 2줄기, 물 1컵
만들기
1 래디시는 빨간 부분만 얇게 슬라이스한다.
2 오이와 셀러리 1줄기는 적당한 크기로 썰어 분량의 물과 함께 믹서에 넣어 간다.
3 컵에 ②를 붓고 플레인 요구르트와 래디시를 섞는다.
4 남은 셀러리로 장식한다.



Healthy Drink 02
★ 나른한 오후 활력 주는 비타민 주스
오후에는 몸에 활력을 주고 눈의 피로를 막는 복분자, 딸기, 블루베리, 산딸기를 강추!
토마토는 몸속 불필요한 염분을 배출하는 효과가 있어 몸이 찌뿌듯할 때 마시면 좋은데, 사과와 함께 갈면 장에 가스가 차는 것을 예방해 몸이 한결 가벼워진다. 토마토와 사과는 비타민 C도 풍부해 피로를 예방하고 피부도 건강하게 가꾼다.

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산딸기주스
준비재료
냉동 산딸기·냉동 블루베리 ½컵씩, 우유 1컵, 꿀 1큰술, 장식용 산딸기 3~4개, 민트잎 약간
만들기
1 장식용 산딸기와 민트잎을 뺀 나머지 재료를 믹서에 넣어 곱게 간다.
2 컵에 ①의 산딸기주스를 붓고 장식용 산딸기와 민트잎을 올린다.

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토마토사과주스
준비재료
토마토 1개, 사과 ½개, 물 1컵, 메이플시럽 3큰술
만들기
1 토마토와 사과는 적당한 크기로 썬다.
2 믹서에 분량의 물을 넣은 다음 토마토와 사과, 메이플시럽을 넣고 갈아 컵에 담는다. 진한 맛을 원할 때는 사과와 토마토를 강판에 갈고 물과 메이플시럽을 넣어 섞는다.

Healthy Drink 03
★ 스트레스 제로 주스
스트레스를 받으면 교감신경이 활발하게 움직여 마음과 몸이 긴장 상태가 되며 집중력과 기억력도 감소한다.
비타민이 풍부하고 기력을 보하는 수삼과 오디, 단호박을 이용해 주스를 만든다. 지친 몸에 에너지를 더해주며 스트레스도 싹~ 날린다.

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오디주스
준비재료
냉동 오디 ½컵, 물 1컵, 꿀 1큰술, 얼음 약간
만들기
1 믹서에 얼음을 뺀 나머지 재료를 넣고 곱게 간다.
2 컵에 얼음을 담고 갈아둔 오디주스를 붓는다.





Vitamin Juice


수삼우유
준비재료
장식용 수삼(수삼 슬라이스 1뿌리, 꿀 2큰술), 수삼 1뿌리, 우유 1컵, 꿀 2큰술
만들기
1 장식용 수삼을 꿀에 30분간 절인다.
2 수삼과 우유, 꿀을 함께 믹서에 넣고 곱게 간다.
3 컵에 ②를 붓고 장식용 수삼을 얹는다.

Healthy Drink 04
★ 다이어트 주스
칼로리가 낮고 몸속 유해물질을 배출하는 재료를 활용한다. 석류는 다이어트에 효과적일 뿐 아니라 여성호르몬인 에스트로겐이 풍부해 피부를 건강하게 가꾼다. 석류주스를 만들 때는 씨를 함께 갈아 먹는 것이 건강에 좋다.
매실은 소화를 촉진하고 몸에 수분을 공급하며 몸속 독소 배출을 돕는다. 갈증 해소 효과도 있다.

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석류에이드
준비재료
석류 1개, 물 1컵, 꿀·석류액 2큰술씩
만들기
1 석류는 반을 갈라 알만 고르고 장식할 석류알은 따로 덜어놓는다.
2 ①과 물, 꿀, 석류액을 믹서에 넣고 곱게 간다.
3 컵에 석류주스를 담고 석류알을 뿌린다.


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매실레몬펀치
준비재료
매실액 1큰술, 레몬즙·메이플시럽 2큰술씩, 탄산수 1컵, 슬라이스 레몬 ½개 분량
만들기
컵에 장식용 레몬을 뺀 나머지 재료를 넣고 고루 섞은 뒤 슬라이스 레몬을 넣는다.

여성동아 2010년 4월 556호
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