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스위트 기프트, 핸드메이드 케이크

기획·김민지 기자 / 사진·홍중식 현일수 기자 || ■소품 협찬·호사컴퍼니(1688-8549 www.hosaonline.com)

입력 2008.12.10 16:56:00

스위트 기프트, 핸드메이드 케이크

1 조선델리 다크초콜릿 무스 케이크
다크초콜릿을 갈아 만든 케이크. 촉촉한 초콜릿무스에 초콜릿을 덧입혀 단단하게 굳혀 달콤함이 입 안에서 가득 느껴진다. 해바라기씨·호두 등으로 케이크를 장식해 영양까지 챙겼다. 3만2천원.

2 미카야 레어치즈 케이크
생치즈를 굳혀 만든 일본식 치즈케이크. 데커레이션 없이 화이트 치즈로만 꾸며 심플하고 세련된 느낌을 준다. 바닥에 깔려있는 쿠키가 치즈와 함께 어우러져 담백한 맛이 나는 것이 특징. 와인 안주로도 손색없다. 4만원.

3 퐁포네뜨 후랑보아즈 케이크
새콤한 산딸기와 레몬 향이 어우러진 케이크. 딸기생크림 사이로 부드러운 무스빵을 끼워 넣어 입 안에 살살 녹는다. 새콤달콤한 뒷맛도 오래 지속돼 상큼한 디저트로 제격! 2만5천원.

4 이승남의 꽃과 빵 가나슈초콜릿 케이크
갓 구워낸 케이크에 생화를 꽂아 꾸민 꽃케이크. 진한 다크초콜릿을 갈아 넣어 맛이 부드럽고 달콤하다. 향긋한 꽃향기가 케이크의 맛을 한층 돋운다. 4만4천원.

5 굿오브닝 컵케이크
버터크림과 생크림, 두 종류로 이뤄진 깜찍하고 귀여운 컵케이크. 얼그레이·단호박·바나나 등을 넣어 칼로리가 낮으면서 맛은 일품! 4천~4천5백원.



▼ 홈메이드 케이크 전문점
스위트 기프트, 핸드메이드 케이크

굿오브닝
알록달록한 컵케이크들이 보기만 해도 즐거움을 주는 뉴욕 홈메이드 스타일의 컵케이크 전문점. 주인이 뉴욕 근처 컵케이크숍에서 일하면서 배워 만든 뉴욕식 컵케이크를 맛볼 수 있다. 민트초콜릿과 얼그레이홍차크림 컵케이크가 주메뉴이며 6~7종류의 컵케이크는 매일 메뉴가 바뀐다. 숍 옆에 위치한 갤러리를 무료로 감상할 수 있다. 위치 서울 강남구 신사동 영업시간 월~토요일 낮 12시~오후 9시, 일요일 오후 1시~6시(화요일·명절 휴무) 문의 070-8118-9524




스위트 기프트, 핸드메이드 케이크

퐁포네뜨
일본 오사카 쯔지제과전문학교에서 공부한 파티셰가 빵·케이크·쿠키·초콜릿 등을 직접 만들어 판매한다. ‘작고 아담한’이라는 뜻의 가게 이름처럼 아기자기하고 소박하게 꾸민 베이커리 내부에서는 빵과 쿠키를 굽는 향기가 끊이지 않는다. 밀가루를 전혀 사용하지 않고 치즈·달걀·생크림만으로 맛을 낸 뉴욕치즈케이크(2만원), 초코무스·바나나가 초코 시트 위에 올려진 케이크(1만9천원), 연유가 들어간 사브레 반죽에 얼그레이 홍차 맛을 낸 밀크티사브레(3천원), 코코넛 슬라이스를 약한 불에서 오랫동안 구워 바삭하게 구워낸 로쉐코코(3천원) 등이 베스트셀링 아이템. 위치 서울 마포구 서교동 영업시간 오전 10시 30분~오후 11시(일요일·명절 휴무) 문의 02-337-9006

스위트 기프트, 핸드메이드 케이크

이승남의 꽃과 빵
생크림 케이크 위를 장미·국화·카네이션 등 생화로 장식해 만든 플라워 케이크 전문점. 이틀 전에 케이크에 올릴 꽃과 전할 메시지 등을 전화로 주문해야 한다. 가나슈초콜릿 케이크, 블루베리 치즈케이크, 시나몬 시폰케이크, 고구마케이크 등 종류가 다양하며, 가격은 5만5천원선. 호박꽃·진달래·아카시아 등 먹을 수 있는 꽃들을 얹은 케이크도 있다. 컵케이크나 플라워 데커레이션 케이크 등을 배울 수 있는 베이커리 수업도 진행된다. 위치 서울 강남구 신사동 영업시간 오전 10시~오후 8시 문의 02-516-3971 www.leesfnb.co.kr


스위트 기프트, 핸드메이드 케이크

미카야
달지 않고 담백한 케이크를 맛볼 수 있다. 부드럽고 진한 맛을 내는 레어치즈 케이크와 계절과일 타르트 등 9종류의 케이크를 선보인다. 실내는 ‘이상한 나라의 앨리스’와 멋진 파티셰가 그려진 벽화로 장식돼 심플하고 깔끔하다. 가장 인기있는 케이크는 싱싱한 생딸기와 딸기 시럽으로 만든 딸기타르트(4만2천원), 촉촉하면서도 부드러운 치즈 맛과 초콜릿이 어우러진 티라미슈(4만2천원). 커피와 함께 즐길 수 있는 조각 케이크(5~6천원)도 있다. 위치 서울 마포구 서교동 영업시간 오전 11시~오후 11시(월요일·명절 휴무) 문의 02-3143-3579 www.michaya.co.kr


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조선델리
조선호텔 파티셰들이 만든 홈메이드 스타일의 빵과 케이크를 맛볼 수 있는 곳. 매년 준비하는 크리스마스 스페셜 케이크는 다크초콜릿을 이용한 스폰지케이크 위에 동화 ‘헨젤과 그레텔’ 속에 나오는 집을 장식하고 하얀 생크림으로 눈을 만들어 얹어 아이들에게 특히 인기. 베이커리류 외에 그릴에 구운 샌드위치와 같은 간단한 식사도 가능하다. 위치 서울 강남구 삼성동 영업시간 오전 8시~오후 9시(명절 휴무) 문의 02-6002-7010





여성동아 2008년 12월 540호
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